【红豆沙简单制作方法】红豆沙是一道经典的中式甜品，口感绵密、香甜软糯，非常适合在饭后或下午茶时享用。制作红豆沙并不复杂，只要掌握好步骤和材料比例，就能轻松做出美味的红豆沙。以下是红豆沙的简单制作方法总结。
一、材料准备
| 材料 | 用量（适合4人份） |
| 红豆 | 200克 |
| 冰糖 | 80克 |
| 水 | 1000毫升 |
| 猪油/植物油 | 50克（可选） |
> 提示：可根据个人口味调整冰糖用量，喜欢甜一点的可以适当增加。
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 红豆提前浸泡6-8小时，或隔夜，使其软化。 |
| 2 | 将泡好的红豆放入锅中，加入适量水（约1000ml），大火煮开后转小火慢煮。 |
| 3 | 煮至红豆软烂，用勺子轻轻压碎部分红豆，使汤汁变得浓稠。 |
| 4 | 加入冰糖，继续小火熬煮，期间不断搅拌以防粘底。 |
| 5 | 待糖完全融化，汤汁变浓稠后，加入猪油或植物油，拌匀即可关火。 |
| 6 | 放凉后可放入冰箱冷藏，口感更佳。 |
三、小贴士
- 红豆最好选择带皮的，这样熬出来的红豆沙颜色更红亮。
- 如果没有猪油，也可以用黄油或植物油代替，但猪油会让红豆沙更有传统风味。
- 熬制过程中要不断搅拌，避免糊底。
- 可根据喜好加入少量桂花蜜或椰奶，增加风味层次。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出香甜软糯的红豆沙了。不仅健康美味，还能带来满满的幸福感。快来试试吧！
