【红薯丸子的家常做法】红薯丸子是一道简单又美味的家常菜，口感软糯香甜，非常适合做为早餐或下午茶点心。下面为大家总结一份详细的红薯丸子家常做法，内容通俗易懂，适合家庭制作。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约10个） |
| 红薯 | 500克 |
| 粘米粉 | 80克 |
| 白糖 | 30克 |
| 食用油 | 适量（炸制用） |
| 清水 | 适量（和面用） |
二、制作步骤
1. 处理红薯
将红薯去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，大约需要20分钟。蒸好后趁热压成泥备用。
2. 调制面团
在红薯泥中加入粘米粉、白糖，搅拌均匀。如果面团太干，可以少量加入清水，直到能捏成团为止。
3. 搓丸子
取一小团面，用手搓成圆球状，大小根据个人喜好调整，一般每个约30克左右。
4. 炸制丸子
锅中倒入适量食用油，加热至五成热时，放入红薯丸子，中小火慢慢炸至表面金黄，捞出沥油。
5. 享用
炸好的红薯丸子可直接食用，也可以撒上少许椰蓉或芝麻增加风味。
三、小贴士
- 红薯选择要选比较甜的品种，如红心红薯，味道更佳。
- 如果喜欢口感更细腻，可以将红薯泥过筛后再和粉混合。
- 炸丸子时注意火候，避免外焦里生。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出香甜软糯的红薯丸子了。这道菜不仅好吃，还富含膳食纤维和维生素，是健康又美味的选择。快试试看吧！
