【白凉粉做甜品的做法有哪些】白凉粉是一种传统的中式小吃，主要由绿豆淀粉制成，口感Q弹爽滑，常用于制作凉菜或甜品。近年来，随着人们对健康饮食的重视，白凉粉也被越来越多地应用于甜品制作中。它不仅保留了原有的口感特点，还能与其他食材搭配，创造出丰富多样的美味甜品。
以下是几种常见的白凉粉甜品做法总结：
一、常见白凉粉甜品做法总结
| 序号 | 甜品名称 | 主要材料 | 制作方法简述 | 特点说明 |
| 1 | 白凉粉芒果西米露 | 白凉粉、芒果、西米、椰奶、冰块 | 将白凉粉煮熟后冷却，加入切块芒果和煮好的西米，倒入椰奶和冰块搅拌即可 | 清爽解暑，果香浓郁 |
| 2 | 椰奶白凉粉 | 白凉粉、椰奶、糖、冰块 | 白凉粉煮熟后过冷水，加入椰奶和适量糖，搅拌均匀后冷藏食用 | 奶香浓郁，口感顺滑 |
| 3 | 芒果白凉粉茶饮 | 白凉粉、芒果、绿茶、冰块 | 白凉粉煮熟后切丁，与芒果块、冰块一起放入杯中，注入冷泡绿茶 | 酸甜清爽，适合夏日饮用 |
| 4 | 红豆白凉粉 | 白凉粉、红豆、牛奶、糖 | 白凉粉煮好后冷却，加入煮好的红豆和牛奶，根据口味加糖调味 | 甜而不腻，有传统风味 |
| 5 | 水果白凉粉沙拉 | 白凉粉、各种水果（如草莓、橙子） | 白凉粉煮熟后切条，与新鲜水果混合，淋上蜂蜜或酸奶 | 果香四溢，健康低脂 |
| 6 | 冰镇白凉粉奶茶 | 白凉粉、奶茶、冰块 | 白凉粉煮熟后冷却，加入冰奶茶和冰块，搅拌均匀 | 奶香与Q弹结合，口感丰富 |
| 7 | 黑芝麻白凉粉 | 白凉粉、黑芝麻酱、蜂蜜、冰块 | 白凉粉煮熟后冷却，加入黑芝麻酱和蜂蜜拌匀，再加入冰块 | 香浓醇厚，适合喜欢坚果风味者 |
二、小贴士
- 白凉粉在煮制时要注意火候，避免煮过头导致失去弹性。
- 可根据个人口味调整甜度，使用蜂蜜、糖浆等替代白糖更健康。
- 若想增加口感层次，可加入椰果、珍珠、布丁等配料。
- 白凉粉甜品适合夏季食用，清凉解渴，是很好的消暑选择。
通过以上多种做法，白凉粉不仅能作为传统小吃，还能变身成多种创意甜品，满足不同人群的口味需求。无论是家庭自制还是餐饮店推出新品，都值得尝试。
