【冬瓜番茄汤怎么做】冬瓜番茄汤是一道简单又清爽的家常汤品，适合夏季食用。它不仅味道鲜美，还具有清热解暑、利尿消肿的功效。下面将从材料准备、做法步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约） | 备注 |
| 冬瓜 | 300克 | 去皮切块 |
| 番茄 | 2个 | 去皮切块 |
| 葱花 | 少许 | 可选 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 食用油 | 1汤匙 | 炒制时使用 |
| 清水 | 800毫升 | 可根据需要增减 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 冬瓜去皮后切成小块，番茄洗净后去皮切块备用。 |
| 2 | 热锅凉油，放入葱花爆香后加入番茄翻炒出汁。 |
| 3 | 加入冬瓜块继续翻炒几分钟，使冬瓜稍微软化。 |
| 4 | 倒入清水，大火煮开后转小火炖煮10-15分钟。 |
| 5 | 根据口味加入适量盐调味，搅拌均匀即可关火。 |
三、营养价值
| 成分 | 功效 |
| 冬瓜 | 清热解暑、利尿消肿 |
| 番茄 | 富含维生素C和番茄红素，有助于抗氧化 |
| 盐 | 调味，但需适量控制摄入量 |
四、小贴士
- 冬瓜可提前切好，避免氧化变色。
- 若喜欢口感更细腻，可在煮熟后用勺子轻轻压碎部分冬瓜。
- 番茄可选择成熟度高的，味道更甜。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗美味又健康的冬瓜番茄汤了。无论是作为日常饮食还是夏季解暑饮品，都非常合适。
