【超简单黄蚬豆腐汤的家常做法】黄蚬豆腐汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，尤其适合在秋冬季节食用。黄蚬肉质细腻，豆腐富含蛋白质，两者搭配不仅口感好，还能补充多种营养元素。下面是一份超简单黄蚬豆腐汤的家常做法，适合新手快速上手。
一、
黄蚬豆腐汤的做法并不复杂，只需几种常见食材和简单的烹饪步骤即可完成。主要材料包括新鲜黄蚬、嫩豆腐、姜片等，汤汁鲜美，非常适合家庭日常饮食。以下为详细做法与食材准备清单，便于读者参考和操作。
二、食材与做法表格
| 食材名称 | 用量 | 备注 |
| 黄蚬 | 300g | 建议选用新鲜活黄蚬，提前吐沙处理 |
| 嫩豆腐 | 1块（约400g） | 选择北豆腐或南豆腐均可 |
| 姜片 | 3-5片 | 去腥增香 |
| 葱花 | 少许 | 出锅前撒入，增加香气 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 提味用 |
| 清水 | 1000ml | 煮汤用 |
三、制作步骤
1. 处理黄蚬：将黄蚬放入清水中浸泡1小时左右，帮助其吐出泥沙。洗净后备用。
2. 准备豆腐：将嫩豆腐切成小块，放入碗中备用。
3. 焯水去腥：锅中加水烧开，放入黄蚬焯水1分钟，捞出洗净。
4. 煮汤：重新加入清水，放入黄蚬、姜片，大火煮开后转小火炖煮10分钟。
5. 加入豆腐：将切好的豆腐块加入汤中，继续炖煮5分钟。
6. 调味：根据个人口味加入盐、白胡椒粉，最后撒上葱花即可。
四、小贴士
- 黄蚬不宜久煮，否则肉质会变硬，影响口感。
- 若喜欢更浓郁的汤味，可加入少许鸡精或蘑菇提鲜。
- 豆腐可根据个人喜好换成老豆腐，口感略有不同。
通过以上步骤，你就能轻松做出一碗鲜美可口的黄蚬豆腐汤。无论是配饭还是单独享用，都非常合适。快来试试吧！
