【金针菇豆腐汤的做法】金针菇豆腐汤是一道简单又营养丰富的家常汤品，适合日常食用。它不仅味道鲜美，还能补充蛋白质和膳食纤维，非常适合搭配米饭或作为一道清淡的餐后汤品。以下是制作金针菇豆腐汤的详细步骤和所需材料。
一、
金针菇豆腐汤以金针菇和嫩豆腐为主要食材，搭配适量的调味料，经过简单的烹饪即可完成。这道汤口感清爽，营养均衡，制作过程简单快捷，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。在准备过程中，注意火候控制和调味比例，可以更好地保留食材的原味与营养。
二、做法步骤及材料表
| 项目 | 内容 |
| 主要食材 | 金针菇 200g、嫩豆腐 1块（约300g）、葱花少许、姜片 2片 |
| 辅助材料 | 鸡蛋 1个（可选）、盐适量、白胡椒粉少许、香油几滴 |
| 烹饪工具 | 砂锅或汤锅、炒锅、漏勺、碗、勺子 |
| 制作步骤 | 1. 金针菇洗净去根，豆腐切块备用； 2. 锅中加水煮沸，放入姜片； 3. 加入金针菇煮2分钟； 4. 放入豆腐，小火煮5分钟； 5. 撒上盐、白胡椒粉调味； 6. 若喜欢蛋花，可打入鸡蛋液； 7. 出锅前撒上葱花，淋几滴香油即可。 |
| 注意事项 | - 金针菇不宜煮太久，以免影响口感； - 豆腐选择嫩豆腐更易入味； - 可根据口味加入其他蔬菜如胡萝卜、香菇等。 |
通过以上步骤和材料的合理搭配，你可以在短时间内做出一碗美味又健康的金针菇豆腐汤。无论是早餐、午餐还是晚餐，都能为你的餐桌增添一份温馨与满足感。
