【关于落花生的资料】落花生，又称花生、长生果，是一种常见的油料作物和经济作物，广泛种植于中国及世界各地。其营养价值高，用途广泛，不仅可作为零食食用，还可用于榨油、制作食品等。以下是对落花生的相关资料进行的总结。
一、落花生的基本信息
| 项目 | 内容 |
| 学名 | Arachis hypogaea L. |
| 别名 | 花生、长生果、泥豆、地豆 |
| 科属 | 豆科（Leguminosae）落花生属 |
| 原产地 | 南美洲（现全球广泛种植） |
| 生长周期 | 一般为100-120天 |
| 植株高度 | 30-50厘米 |
| 叶片形状 | 羽状复叶，小叶对生 |
| 花朵颜色 | 黄色 |
| 结果方式 | 地下结果（荚果） |
二、落花生的营养价值
落花生富含蛋白质、脂肪、维生素E、B族维生素、膳食纤维以及多种矿物质，如钙、铁、锌等。适量食用有助于降低胆固醇、改善心血管健康，并具有一定的抗氧化作用。
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 蛋白质 | 25-30克 |
| 脂肪 | 49-56克 |
| 碳水化合物 | 16-20克 |
| 维生素E | 8-10毫克 |
| 钙 | 100-150毫克 |
| 铁 | 2.7-3.3毫克 |
| 膳食纤维 | 2-3克 |
三、落花生的用途
1. 食用：可直接炒食、煮食或加工成花生酱、花生糖等。
2. 榨油：花生油是常见的食用油之一，味道香浓，适合煎炸。
3. 工业用途：可用于制造润滑油、化妆品等。
4. 药用价值：中医认为花生有润肺、止咳、健脾等功效。
四、落花生的种植与管理
1. 土壤要求：适宜在疏松、排水良好的沙壤土中种植。
2. 气候条件：喜温暖、光照充足，不耐寒。
3. 播种时间：春播为主，多在4-5月。
4. 病虫害防治：常见病害有茎腐病、叶斑病；虫害包括蚜虫、蛴螬等。
5. 收获期：一般在秋季，当植株叶片变黄、荚果成熟时进行。
五、落花生的品种分类
根据荚果形态和生长特性，落花生可分为：
| 类型 | 特点 |
| 普通型 | 荚果较大，产量较高 |
| 龙生型 | 荚果细长，含油量高 |
| 多粒型 | 每荚果含多粒种子，适合鲜食 |
| 小粒型 | 粒小皮薄，适合炒食 |
六、落花生的文化意义
在中国传统文化中，花生象征着“富贵”和“多子多福”，常用于婚庆、节日等场合。民间也有“花生长寿”的说法，寓意健康长寿。
通过以上内容可以看出，落花生不仅是一种重要的农作物，也是一种营养丰富、用途广泛的食品资源。随着农业技术的发展，落花生的种植和加工方式也在不断优化，未来其应用前景将更加广阔。
