【碳酸氢钠是什么东西俗名叫什么】碳酸氢钠是一种常见的化学物质，广泛应用于日常生活和工业生产中。很多人可能对它的正式名称“碳酸氢钠”并不熟悉，但对其俗称却耳熟能详。那么，碳酸氢钠到底是什么？它有什么用途？下面将进行简要总结，并通过表格形式清晰展示相关信息。
一、
碳酸氢钠，化学式为NaHCO₃，是一种白色结晶性粉末，易溶于水，微溶于乙醇。它在常温下稳定，但在加热时会分解成碳酸钠、二氧化碳和水。由于其独特的物理和化学性质，碳酸氢钠在食品、医药、清洁等多个领域都有广泛应用。
它的俗名是“小苏打”，这个名字来源于其在家庭中的常见用途，如烘焙、清洁和中和酸性物质等。虽然“小苏打”是通俗叫法，但在不同地区或行业中，也可能被称为“食用碱”、“焙粉”等。
二、表格展示
| 项目 | 内容说明 |
| 正式名称 | 碳酸氢钠 |
| 化学式 | NaHCO₃ |
| 常见俗名 | 小苏打、食用碱、焙粉 |
| 物理性质 | 白色结晶性粉末，易溶于水，微溶于乙醇 |
| 化学性质 | 在常温下稳定，受热分解生成碳酸钠、二氧化碳和水 |
| 主要用途 | 食品（烘焙）、医药（中和胃酸）、清洁剂、灭火剂等 |
| 应用场景 | 家庭厨房、医疗、工业清洁、消防器材 |
| 注意事项 | 不宜与强酸混合使用，避免高温长时间加热 |
三、结语
碳酸氢钠虽然听起来有些陌生，但其实是我们生活中非常常见的一种物质。无论是做蛋糕时的“小苏打”，还是用来中和胃酸的药物，它都扮演着重要的角色。了解它的基本知识，有助于我们在日常生活中更合理地使用和保存这种物质。
