【小烤箱减油低糖版经典蔓越莓黄油曲奇饼干的做法】这款小烤箱减油低糖版经典蔓越莓黄油曲奇饼干，在保留传统黄油曲奇香浓口感的基础上，减少了油脂和糖分的使用，更加健康美味。适合喜欢甜点但又关注饮食健康的朋友们。
制作这款低油低糖的蔓越莓黄油曲奇，关键在于合理调整配方比例，同时注意烘焙过程中的温度与时间控制。通过减少黄油和糖的用量，加入蔓越莓干增加风味层次，不仅降低了热量，还提升了口感的丰富性。整个过程操作简单，非常适合家庭烘焙爱好者尝试。
材料与步骤表格：
| 项目 | 内容 |
| 材料 | |
| 无盐黄油 | 80g（可替换为植物油，如橄榄油） |
| 细砂糖 | 50g（可减少至30g，根据口味调整） |
| 低筋面粉 | 120g |
| 蛋黄 | 1个 |
| 蔓越莓干 | 30g（提前切碎或整颗均可） |
| 泡打粉 | 1/2茶匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 工具 | |
| 搅拌碗 | 1个 |
| 打蛋器 | 1个（手动或电动） |
| 烘焙纸 | 若干 |
| 烤箱 | 小型家用烤箱（建议预热至170℃） |
| 步骤 | |
| 1. 准备材料 | 将所有材料准备好，蔓越莓干切碎备用 |
| 2. 混合干性材料 | 将面粉、泡打粉、盐混合过筛，备用 |
| 3. 软化黄油 | 黄油提前软化，加入细砂糖搅拌至颜色变浅、体积蓬松 |
| 4. 加入蛋黄 | 分次加入蛋黄，每次搅拌均匀 |
| 5. 混合干湿材料 | 将干性材料分两次加入，用刮刀翻拌至无干粉 |
| 6. 加入蔓越莓 | 最后加入蔓越莓干，轻轻拌匀 |
| 7. 整形 | 取适量面团捏成小球，压扁，放在铺好烘焙纸的烤盘上 |
| 8. 烘烤 | 放入预热好的烤箱，170℃烘烤约12-15分钟，边缘微金即可取出 |
| 9. 冷却 | 完全冷却后保存于密封容器中，保持酥脆 |
小贴士：
- 若想更健康，可用蜂蜜或枫糖浆替代部分糖。
- 曲奇面团可冷藏松弛10-15分钟，有助于成型。
- 烘烤时注意观察颜色变化，避免烤焦。
这款减油低糖版蔓越莓黄油曲奇，不仅适合日常下午茶搭配，也是一款健康又美味的零食选择。试试看吧！
