【西洋菜马蹄猪骨汤】一、
西洋菜马蹄猪骨汤是一道经典的粤式汤品，以其清润鲜美、营养丰富而深受喜爱。这道汤以猪骨为主料，搭配西洋菜和马蹄，既提升了汤的口感，又增加了清热解毒、润肺止咳的功效。制作过程简单，食材常见，适合家庭日常饮用。
该汤具有滋补强身、润燥养颜的作用，尤其适合秋冬季节或干燥环境下食用。此外，西洋菜与马蹄的搭配还能起到一定的降火作用，非常适合上火时饮用。
二、表格展示
| 项目 | 内容说明 |
| 汤名 | 西洋菜马蹄猪骨汤 |
| 主要食材 | 猪骨、西洋菜、马蹄、姜片、盐等 |
| 功效 | 清热解毒、润肺止咳、滋补养颜、润燥养胃 |
| 适宜人群 | 一般人群，尤其适合秋冬干燥季节、容易上火者、需要润肺养生的人群 |
| 制作难度 | 简单 |
| 食用建议 | 建议在饭后饮用，可搭配清淡主食，避免油腻 |
| 烹饪时间 | 约1.5小时（包括炖煮时间） |
| 汤色特点 | 清亮透明，带有淡淡青绿色调 |
| 口感特点 | 鲜甜爽口，汤味浓郁但不腻 |
| 营养成分 | 富含蛋白质、维生素C、膳食纤维、矿物质等 |
三、小贴士
- 猪骨建议选用筒骨或脊骨，提前焯水去腥；
- 西洋菜洗净后不宜久煮，以免失去脆嫩口感；
- 马蹄可增加汤的清甜感，也可根据个人口味调整用量；
- 若喜欢更浓稠的汤，可加入少量玉米或胡萝卜同炖。
这道汤不仅美味，还非常健康，是家常餐桌上的好选择。
