【肉松蛋皮面包卷 4只】肉松蛋皮面包卷是一款结合了酥脆外皮、柔软内馅和香浓肉松的美味点心，适合早餐或下午茶食用。其制作过程相对简单，但需要注意材料比例和烘烤时间，以确保成品口感最佳。
以下是对“肉松蛋皮面包卷（4只）”的详细，包括主要材料、步骤及注意事项。
一、产品简介
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 肉松蛋皮面包卷（4只） |
| 类型 | 面包类甜点/咸点 |
| 口感 | 外皮酥脆，内馅柔软，肉松香浓 |
| 适合人群 | 早餐、下午茶、儿童、上班族 |
| 制作难度 | 中等 |
| 烘焙时间 | 约20-25分钟 |
二、主要材料清单（4只份量）
| 材料 | 用量 |
| 面团部分 | |
| 高筋面粉 | 150克 |
| 牛奶 | 80毫升 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 细砂糖 | 20克 |
| 盐 | 2克 |
| 酵母 | 3克 |
| 黄油（室温软化） | 30克 |
| 馅料部分 | |
| 蛋液 | 1个（用于刷面） |
| 肉松 | 适量（约30克） |
| 沙拉酱/奶油奶酪 | 适量（可选） |
三、制作步骤简要
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将高筋面粉、糖、盐、酵母混合，加入牛奶和鸡蛋，揉成光滑面团后加入黄油继续揉至扩展阶段。 |
| 2 | 面团发酵至两倍大，取出排气后分成4份，擀成椭圆形薄片。 |
| 3 | 在每张面片上涂抹沙拉酱或奶油奶酪，撒上肉松。 |
| 4 | 从一端卷起，捏紧封口，放入烤盘中二次发酵。 |
| 5 | 发酵完成后刷上蛋液，放入预热好的烤箱中，170℃烤约20-25分钟，表面金黄即可出炉。 |
四、注意事项
| 事项 | 建议 |
| 面团发酵 | 室温下发酵约1小时，或使用烤箱发酵功能更稳定。 |
| 肉松选择 | 选用细碎、无添加的肉松，口感更佳。 |
| 烘焙温度 | 根据自家烤箱实际情况调整温度，避免烤焦。 |
| 保存方式 | 做好后密封冷藏保存，隔天食用前可复烤10分钟恢复酥脆。 |
五、小贴士
- 若想增加风味，可在肉松中加入少许芝麻或海苔碎。
- 面团发酵时避免阳光直射，以免影响发酵效果。
- 面片擀得越薄，卷起来越容易，也更酥脆。
通过以上内容，您可以轻松掌握“肉松蛋皮面包卷（4只）”的制作要点，享受自制美味的乐趣。
