大家好！今天要给大家分享一道简单又美味的小吃——土豆丝饼。这道菜色香味俱全，外酥里嫩，特别适合家庭聚餐或者朋友聚会时制作。下面我们就一起来看看具体的做法吧！

准备食材：

- 土豆：2个（选择新鲜、无斑点的）

- 面粉：适量

- 盐：少许

- 黑胡椒粉：少许

- 鸡蛋：1个

- 植物油：适量

制作步骤：

第一步：处理土豆

将土豆洗净后去皮，用擦丝器擦成细丝。如果喜欢口感更脆一些，可以将土豆丝稍微泡水几分钟，去掉多余的淀粉，然后沥干水分备用。

第二步：调味

在土豆丝中加入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀，让每根土豆丝都裹上调味料。接着打入一个鸡蛋，再撒入一些面粉，用手轻轻抓匀，确保每根土豆丝都能被面粉包裹住。

第三步：煎制

平底锅加热，倒入一层薄薄的植物油。当油温达到五成热时，将拌好的土豆丝铺在锅底，摊成圆形或椭圆形，厚度大约为1厘米左右。小火慢煎，待底部变金黄后翻面继续煎至另一面也呈现金黄色即可出锅。

第四步：装盘享用

将煎好的土豆丝饼切成小块，摆放在盘子里，趁热享用。外层酥脆，内里软糯，咬上一口，满嘴都是土豆的清香。

小贴士：

1. 如果想要更加丰富的味道，可以在土豆丝中加入一些葱花或者其他蔬菜丁。

2. 煎制过程中一定要保持小火，这样可以让土豆丝饼受热均匀，避免糊锅。

3. 可以根据个人口味调整盐和胡椒粉的比例，也可以尝试添加辣椒粉等调料增加风味。

怎么样？是不是很简单呢？快试试看吧！希望你们都能做出美味的土豆丝饼，与家人朋友一起分享这份幸福时光。😊

以上就是今天的分享啦，如果你觉得这篇文章有用，记得点赞支持哦！如果有其他问题或者想学更多美食做法，欢迎随时留言交流。祝大家生活愉快，下期再见！