在寒冷的冬日里，一碗热腾腾的天麻炖骨头汤无疑是最好的慰藉。这道汤不仅味道鲜美，还兼具养生的功效，特别适合需要滋补身体的人群。
准备材料：
- 猪骨或牛骨500克
- 天麻20克
- 枸杞10克
- 姜片3片
- 盐适量
- 清水适量
制作步骤：
1. 处理猪骨：将猪骨洗净后，放入锅中焯水，去除血沫和杂质。焯水后的骨肉会更加干净，炖出来的汤也更清澈。
2. 准备天麻：天麻是一种名贵的中药材，具有平肝息风、祛风止痛的作用。将其用温水浸泡约半小时，使其软化，便于后续使用。
3. 炖煮过程：将焯好水的猪骨放入砂锅中，加入足够的清水，水量要一次性加足，避免中途添加影响汤的味道。随后放入姜片和泡好的天麻，用大火煮沸后转小火慢炖。
4. 调味与收尾：待汤汁炖至乳白色时，加入枸杞，继续炖煮10分钟。最后根据个人口味加入适量盐调味即可。
功效与特点：
天麻炖骨头汤是一道集营养与健康于一体的佳肴。天麻富含多种微量元素和生物碱，能有效缓解头痛、头晕等症状；而猪骨则提供了丰富的胶原蛋白和钙质，有助于增强骨骼健康。此外，这道汤清淡不油腻，非常适合家庭日常食用。
无论是为了暖身驱寒，还是为了补充营养，天麻炖骨头汤都是一道值得尝试的美味。在这个季节，不妨为自己和家人亲手做上一锅，感受来自厨房的温暖与爱意吧！
