在忙碌的生活节奏中，一碗暖胃又滋补的汤品总能让人倍感舒适。今天就来分享一道简单易做、营养丰富的清补凉田鸡汤的做法，适合家庭日常饮用。
所需材料：
- 田鸡（约500克）
- 清补凉配料（包括淮山、玉竹、枸杞、红枣等，具体用量根据个人口味调整）
- 生姜几片
- 盐适量
- 清水适量
制作步骤：
1. 准备食材：首先将田鸡清洗干净，去除内脏和多余脂肪，切成适口大小；清补凉配料中的药材洗净备用。
2. 焯水处理：将切好的田鸡放入沸水中快速焯一下，捞出后用冷水冲洗干净，这样可以去除血水和杂质，使汤更加清澈。
3. 炖煮过程：取一砂锅或炖盅，加入足够的清水，放入焯好水的田鸡以及清补凉配料和生姜片。先用大火烧开，然后转小火慢炖约1小时左右，直至鸡肉熟烂，汤汁浓郁。
4. 调味完成：最后根据个人口味加入适量盐进行调味即可。如果喜欢更鲜美的口感，还可以撒上一些葱花点缀。
这道清补凉田鸡汤不仅味道鲜美，而且具有很好的滋补功效，特别适合秋冬季节食用。它能够帮助提高免疫力、促进新陈代谢，并且对身体虚弱的人群非常有益。希望每位朋友都能亲手尝试制作这款健康美味的汤品，在享受美食的同时也为家人带来更多的关爱与温暖！
