【家庭烤箱烤羊腿的做法】想要在家用烤箱做出外焦里嫩、香气四溢的烤羊腿，其实并不难。只要掌握好腌制和烘烤的技巧，就能轻松做出媲美餐厅的美味。以下是详细的做法总结。
一、做法总结
1. 准备食材：选择新鲜的羊腿肉，提前解冻并洗净。
2. 腌制入味：用盐、黑胡椒、橄榄油、蒜末、迷迭香等调料腌制至少4小时，最好过夜。
3. 预热烤箱：将烤箱预热至200℃左右。
4. 烤制过程：将腌好的羊腿放入烤盘，刷上一层橄榄油，放入烤箱中层，烤约40-60分钟，根据羊腿大小调整时间。
5. 收尾处理：烤好后取出静置几分钟，再切片食用，口感更佳。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 主要食材 | 羊腿（约1.5kg） |
| 腌料 | 盐、黑胡椒、橄榄油、蒜末、迷迭香、百里香、柠檬汁（可选） |
| 工具 | 烤箱、烤盘、锡纸、厨房剪刀、刷子 |
| 腌制时间 | 至少4小时，建议过夜 |
| 烤箱温度 | 200℃（上下火） |
| 烤制时间 | 约40-60分钟（视羊腿大小而定） |
| 注意事项 | - 烤前刷一层橄榄油，防止表面过干 - 中途可翻面一次，使受热均匀 - 烤好后静置5分钟再切片 |
通过以上步骤和材料准备，你就可以在家中轻松制作出美味的烤羊腿。不仅适合家庭聚餐，也适合朋友聚会时作为一道主菜。记得根据自家烤箱的实际情况调整时间和温度，祝你烹饪愉快！
