【鸡蛋尖椒酱怎么做】鸡蛋尖椒酱是一道兼具鲜香与微辣的家常调味品，适合搭配米饭、面条或作为蘸料使用。制作过程简单，食材常见，非常适合家庭动手尝试。以下是详细的制作步骤和所需材料汇总。
一、
鸡蛋尖椒酱以鸡蛋和尖椒为主要原料，通过炒制、搅拌等步骤制成。其口感细腻，味道鲜辣适口，既能提升菜肴的风味，又可作为独立调味品使用。制作时可根据个人口味调整辣椒的用量，增加或减少辣度。整个过程耗时短，操作方便，是厨房新手也能轻松掌握的美味酱料。
二、制作材料与步骤表
| 项目 | 内容 |
| 主要材料 | 鸡蛋 2个、尖椒（红椒）3个、蒜末 1勺、姜末 1勺 |
| 辅助调料 | 生抽 1勺、老抽 0.5勺、盐 适量、白糖 1小勺、食用油 2勺 |
| 制作步骤 | 1. 尖椒洗净切碎，鸡蛋打散备用。 2. 热锅凉油，放入蒜末、姜末炒香。 3. 加入尖椒翻炒至软。 4. 倒入鸡蛋液，快速翻炒均匀。 5. 调入生抽、老抽、盐、糖，继续翻炒至酱汁浓稠即可。 |
三、小贴士
- 若喜欢更浓郁的口感，可加入少量芝麻酱或花生酱提香。
- 鸡蛋可以提前煮熟后捣碎，再与尖椒混合，口感更丰富。
- 做好的酱料可装入密封罐中冷藏保存，3天内食用最佳。
通过以上方法，你可以在家中轻松做出一份美味的鸡蛋尖椒酱，既健康又美味，值得一试！
