【黑白芝麻小酥饼】黑白芝麻小酥饼是一款深受大众喜爱的传统小吃，外皮酥脆，内里香甜，口感层次丰富。它不仅制作简单，而且营养健康，适合日常食用或作为伴手礼。以下是对这款小酥饼的详细介绍与总结。
一、产品概述
黑白芝麻小酥饼是以小麦粉为主要原料，搭配黑白芝麻和适量糖、油等配料制成的一种酥点。其特点是外层酥脆，内馅香甜，芝麻香气浓郁，口感细腻，深受各年龄段人群的喜爱。
二、主要成分及营养价值
| 成分 | 含量（每100g） | 营养价值说明 |
| 小麦粉 | 约70g | 提供碳水化合物，是主要能量来源 |
| 白芝麻 | 约15g | 富含蛋白质、脂肪、维生素E和矿物质 |
| 黑芝麻 | 约10g | 含有丰富的钙、铁、锌及不饱和脂肪酸 |
| 白砂糖 | 约5g | 提供甜味，增加口感层次 |
| 食用油 | 约5g | 增加酥脆感，提升风味 |
| 其他辅料 | 约5g | 如盐、香精等，用于调味 |
三、制作方法简述
1. 准备材料：将小麦粉、白芝麻、黑芝麻、糖、油等按比例混合。
2. 和面：加入适量清水，揉成光滑面团，醒发一段时间。
3. 包馅：将面团分成小剂子，擀成薄片，包入适量芝麻馅。
4. 烘烤：放入预热好的烤箱中，以180℃左右烘烤15-20分钟，至表面金黄即可。
四、食用建议
- 最佳食用时间：刚出炉时最酥脆，可搭配茶饮或牛奶食用。
- 保存方式：密封存放于阴凉干燥处，避免受潮。
- 适用人群：适合早餐、下午茶、儿童零食等。
五、总结
黑白芝麻小酥饼是一款兼具美味与健康的传统小吃，其制作简单、口味独特，适合家庭自制或商业销售。无论是作为日常点心还是节日礼品，都能给人带来美好的味觉体验。通过合理搭配食材，不仅可以提升口感，还能增强营养价值，是一款值得推广的食品。
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