【冬瓜粉皮肉丸汤的做法】冬瓜粉皮肉丸汤是一道清爽又营养的家常汤品，尤其适合在夏季食用。这道汤以冬瓜、粉皮和肉丸为主要食材，搭配适量的调料，既美味又健康。以下是详细的制作步骤与所需材料汇总。
一、
冬瓜粉皮肉丸汤的制作过程较为简单，关键在于选材新鲜、火候掌握得当。冬瓜清热解暑，粉皮口感爽滑，肉丸鲜嫩多汁，三者结合，味道清新不腻。在准备过程中需要注意冬瓜不宜煮太久，以免失去脆感；粉皮则要提前泡软，避免过硬影响口感；肉丸可选用猪肉或牛肉，根据个人口味调整调味料。
二、材料与做法表格
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 冬瓜 300g、粉皮 150g、猪肉末 200g（或牛肉末） |
| 辅料 | 葱花少许、姜末 1小勺、蒜末 1小勺 |
| 调料 | 生抽 1大勺、盐适量、白胡椒粉少许、香油 1小勺、清水 1000ml |
| 步骤 | 1. 冬瓜去皮切片，粉皮用温水泡软后切段。 2. 猪肉末中加入姜末、葱花、盐、生抽、白胡椒粉拌匀，用手挤成肉丸。 3. 锅中加水烧开，放入肉丸煮至浮起，再加入冬瓜片和粉皮。 4. 煮约5分钟，最后加盐、香油调味即可。 |
通过以上步骤，一碗清香爽口的冬瓜粉皮肉丸汤就完成了。这道汤不仅适合日常家庭食用，也适合在炎热天气中起到降温解暑的作用。希望你喜欢这道简单又美味的汤品！
