【苦艾酒是什么酒】苦艾酒（Absinthe）是一种以草药为原料制成的高酒精度烈酒，起源于19世纪的欧洲，尤其在法国和瑞士广受欢迎。它以其独特的绿色色泽、浓烈的草药香气以及历史上的神秘色彩而闻名。然而，由于其含有某些被认为具有致幻作用的成分，如茴香脑（anethole），苦艾酒在20世纪初曾被许多国家禁止销售。
一、
苦艾酒是一种以草药浸泡后蒸馏而成的烈酒，主要原料包括茴香、苦艾（Artemisia absinthium）、甘菊、鼠尾草等。它通常含有较高的酒精浓度，一般在45%至75%之间。苦艾酒因其特殊的风味和历史背景，曾被称为“绿精灵”或“魔鬼之酒”。尽管在历史上因健康问题被禁，但近年来在一些国家已重新合法化，并受到调酒师和酒类爱好者的欢迎。
二、表格形式介绍
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 苦艾酒 |
| 外文名称 | Absinthe |
| 酒精含量 | 45% - 75% ABV |
| 主要原料 | 茴香、苦艾、甘菊、鼠尾草、杜松子等 |
| 颜色 | 绿色（因苦艾叶中的叶绿素） |
| 风味特点 | 芳香、苦涩、略带甘甜，带有草药香气 |
| 历史起源 | 19世纪的欧洲，尤其是法国和瑞士 |
| 禁止原因 | 含有茴香脑（anethole）等可能致幻物质 |
| 禁止时间 | 20世纪初至21世纪初（不同国家时间不一） |
| 当前状态 | 在多数国家已合法化，可在酒吧或商店购买 |
| 饮用方式 | 可纯饮、加水稀释、加入冰块或搭配其他酒类 |
| 文化象征 | 曾与艺术家、诗人联系紧密，如梵高、毕加索等 |
三、小结
苦艾酒不仅仅是一种酒精饮料，更是一种文化符号。它的独特风味和历史故事使其成为酒类世界中不可忽视的一部分。虽然过去曾因健康问题被限制，但如今它已回归市场，继续吸引着对传统酒类感兴趣的消费者。
