【番茄清汤鱼火锅的做法】番茄清汤鱼火锅是一道融合了酸甜口味与鲜美鱼肉的创意火锅菜品，适合喜欢酸味和清淡口感的人群。其做法简单，食材易得，是家庭聚餐或朋友聚会的不错选择。以下为详细做法总结。
一、
番茄清汤鱼火锅以新鲜番茄为主料，搭配鱼片或鱼块，用高汤或清水煮制而成，口感清爽，酸甜适中，营养丰富。制作过程中需要注意番茄的去皮处理、鱼片的嫩滑度以及汤底的调味。以下是具体的步骤与所需材料。
二、表格形式展示内容
| 项目 | 内容说明 |
| 菜名 | 番茄清汤鱼火锅 |
| 主要食材 | 新鲜番茄2个、鱼片/鱼块（如鲈鱼、草鱼等）300g、葱姜适量、蒜末少许 |
| 辅料 | 高汤或清水500ml、盐适量、白胡椒粉少许、食用油1勺 |
| 步骤 | 1. 番茄去皮切块； 2. 热锅凉油炒香葱姜蒜； 3. 加入番茄翻炒出沙； 4. 倒入高汤煮沸； 5. 放入鱼片煮熟； 6. 调味后即可食用。 |
| 小贴士 | - 番茄去皮可用热水烫或用刀划开； - 鱼片不宜煮太久以免变老； - 可根据喜好加入豆腐、蘑菇等配菜。 |
三、总结
番茄清汤鱼火锅不仅味道独特，还能满足人们对健康饮食的需求。通过简单的步骤即可在家轻松制作，既保留了番茄的酸爽，又突出了鱼肉的鲜嫩。无论是冬季暖身还是日常用餐，都是一个值得尝试的美味选择。
