【黄角鱼是什么鱼】黄角鱼是一种常见的淡水鱼类，广泛分布于中国南方的河流、湖泊和水库中。由于其肉质鲜美、生长速度快，近年来在水产养殖业中也逐渐受到重视。很多人对黄角鱼并不熟悉，甚至会将其与其他鱼类混淆。下面将从多个方面对“黄角鱼是什么鱼”进行总结，并以表格形式清晰展示相关信息。
一、黄角鱼的基本介绍
黄角鱼，学名Cirrhinus molitorellus，又称作“黄骨鱼”、“黄头鱼”等，是鲤科鱼类中的一种。它属于中型鱼类，体长一般在30-60厘米之间，体重可达2-5公斤。黄角鱼喜欢生活在水流缓慢、水草丰富的水域，以小型鱼类、水生昆虫和植物为食。
二、黄角鱼的特点
| 特征 | 描述 |
| 学名 | Cirrhinus molitorellus |
| 别名 | 黄骨鱼、黄头鱼、黄角鱼 |
| 外形 | 体形较粗壮，头部较大，口部呈弧形，鳞片较小 |
| 鳞片 | 有明显侧线，体色多为黄色或灰黄色 |
| 食性 | 杂食性，主要以小鱼、虾、昆虫和藻类为食 |
| 生活环境 | 淡水环境，常见于江河、湖泊、水库等 |
| 体型 | 一般30-60厘米，最大可达1米 |
| 鳍部 | 背鳍和尾鳍较宽，胸鳍和腹鳍较短 |
三、黄角鱼的营养价值
黄角鱼肉质细嫩、味道鲜美，富含蛋白质、维生素和微量元素，尤其是富含不饱和脂肪酸，有助于心血管健康。其刺少、易消化，适合老人和儿童食用。
四、黄角鱼与相似鱼类的区别
| 名称 | 特点 | 与黄角鱼的区别 |
| 黄颡鱼 | 有须，体色偏黄 | 无须，头部更圆 |
| 鲶鱼 | 体表光滑，无鳞 | 有鳞，头部更尖 |
| 青鱼 | 体型更大，体色偏青 | 体型较小，体色偏黄 |
五、黄角鱼的养殖与捕捞
黄角鱼适应性强，耐低氧，适合在池塘和网箱中养殖。养殖过程中需注意水质管理，保持水体清洁，投喂优质饲料。野生黄角鱼多在春夏季捕捞，是当地渔民的重要经济鱼类之一。
六、总结
黄角鱼是一种常见的淡水鱼，具有较高的经济价值和食用价值。了解它的基本特征、生活习性和营养价值，有助于更好地认识这种鱼类。无论是作为餐桌上的美味，还是作为养殖对象，黄角鱼都值得被更多人关注和了解。
结语：
黄角鱼虽不如鲫鱼、鲤鱼那样广为人知，但其独特的口感和营养价值使其在地方美食中占有一席之地。如果你还没尝过黄角鱼，不妨尝试一下，或许会发现一种新的美味。
