【牛奶的成分有哪些】牛奶是一种常见的营养饮品，富含多种对人体有益的营养物质。了解牛奶的成分有助于我们更好地认识其营养价值，并根据自身需求选择合适的饮用方式。
牛奶的主要成分包括水、蛋白质、脂肪、乳糖、矿物质和维生素等。不同种类的牛奶（如全脂、脱脂、低脂）在脂肪含量上有所差异，但其他成分大致相似。
以下是牛奶的主要成分及其大致含量（以100毫升为例）：
| 成分 | 含量（约） | 说明 |
| 水 | 87% | 牛奶中占比最大的成分 |
| 蛋白质 | 3.2g | 包括酪蛋白和乳清蛋白 |
| 脂肪 | 3.5g | 全脂牛奶含脂肪较多，脱脂牛奶则几乎不含 |
| 乳糖 | 4.8g | 一种天然糖分，有助于钙的吸收 |
| 钙 | 120mg | 对骨骼健康至关重要 |
| 维生素D | 1μg | 促进钙的吸收 |
| 维生素B2 | 0.1mg | 参与能量代谢 |
| 磷 | 90mg | 与钙共同维持骨骼健康 |
| 镁 | 10mg | 参与肌肉和神经功能 |
除了以上主要成分外，牛奶中还含有少量的锌、铁、铜等微量元素，以及一些生物活性物质，如免疫球蛋白和生长因子，这些成分对增强免疫力和促进身体健康也有一定作用。
总体来说，牛奶是一种营养全面的食物，尤其适合儿童、青少年和需要补充钙质的人群。不过，对于乳糖不耐受或乳蛋白过敏的人群，应选择适合自己的替代品。
