【白菜丸子汤的做法】白菜丸子汤是一道简单又营养丰富的家常菜，尤其适合秋冬季节食用。它以鲜嫩的白菜和香滑的肉丸为主料，搭配清淡的汤底，味道鲜美、口感丰富。下面将从食材准备、制作步骤以及营养价值等方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、
白菜丸子汤的制作过程并不复杂，关键在于肉丸的搅拌和汤底的调制。选择新鲜的猪肉或鸡肉作为丸子的主要原料，加入适量的调料，如葱姜水、盐、胡椒粉等，搅拌至有弹性后，放入沸水中煮熟。同时，将洗净的白菜切成适当大小，与肉丸一同炖煮，使汤汁更加鲜美。最后根据个人口味加入适量盐和香油提味即可。
在制作过程中，需要注意火候控制，避免肉丸煮老影响口感；同时，白菜不宜煮太久，以免失去脆嫩感。整道菜不仅美味，还富含蛋白质、维生素和膳食纤维，是健康饮食的好选择。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 白菜丸子汤 |
| 主要食材 | 白菜、猪肉（或鸡肉）、鸡蛋、葱姜、盐、胡椒粉、香油、清水 |
| 制作时间 | 约30分钟 |
| 难度等级 | 简单 |
| 烹饪方式 | 炖煮 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、维生素C、膳食纤维，有助于增强免疫力、促进消化 |
| 适用人群 | 全年龄段，尤其适合秋冬季节食用 |
| 小贴士 | - 肉丸搅拌时要顺时针方向，使其更有弹性 - 白菜不宜煮太久，保持脆嫩 - 可根据喜好添加胡萝卜、香菇等配菜 |
通过以上内容可以看出，白菜丸子汤不仅做法简单，而且营养均衡，非常适合家庭日常制作。无论是忙碌的工作日还是周末闲暇时光，这道汤都能带来温暖与满足。
