【怎样用烤箱做芝麻烧饼】芝麻烧饼是一道经典的中式面点，外皮酥脆、内里松软，撒上芝麻后香气扑鼻，非常适合早餐或下午茶搭配。使用烤箱制作芝麻烧饼不仅操作简单，还能保证成品的均匀受热和酥脆口感。下面将详细介绍如何用烤箱制作美味的芝麻烧饼。
一、材料准备
| 材料 | 用量（约10个） |
| 中筋面粉 | 250克 |
| 温水 | 130毫升 |
| 酵母 | 3克 |
| 白糖 | 10克 |
| 食用油 | 30克 |
| 黑芝麻 | 适量（可选） |
| 蛋液 | 1个（刷表面用） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将中筋面粉、酵母、白糖混合，加入温水搅拌成团，揉至光滑后静置发酵约1小时，至面团膨胀至两倍大。 |
| 2 | 发酵完成后，将面团排气，分成小剂子（每个约30克），搓圆后醒发10分钟。 |
| 3 | 取一个小剂子，擀成圆形薄片，抹上一层食用油，撒上黑芝麻。 |
| 4 | 将面片对折，再轻轻擀平，形成双层结构。 |
| 5 | 放入预热好的烤箱中，180℃烤15-20分钟，表面呈金黄色即可取出。 |
| 6 | 烤好后稍微冷却，刷上蛋液，再次放入烤箱5分钟上色更均匀。 |
三、小贴士
- 面团发酵时，环境温度不宜过低，否则会影响发酵效果。
- 擀面时尽量保持厚度一致，避免烤制过程中受热不均。
- 如果喜欢更香脆的口感，可以在烤制中途刷一层油。
- 使用烤箱时注意观察上色情况，避免烤焦。
通过以上步骤，你就可以轻松在家中用烤箱做出香脆可口的芝麻烧饼了。既保留了传统风味，又省去了繁琐的手工操作，是现代家庭厨房的理想选择。
