【家庭自制蒸蛋糕的做法 家庭自制蒸蛋糕的做法简述】蒸蛋糕是一种口感柔软、甜而不腻的中式甜点，适合家庭制作。相比烤箱蛋糕，蒸蛋糕更加简单，不需要复杂的设备，只需要一个蒸锅即可完成。以下是家庭自制蒸蛋糕的详细做法总结。
一、制作步骤总结
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 准备材料：低筋面粉、鸡蛋、白糖、牛奶、植物油、泡打粉等。 |
| 2 | 将鸡蛋打入碗中，加入适量糖，用打蛋器搅拌至起泡，形成蛋液。 |
| 3 | 加入牛奶和植物油，继续搅拌均匀。 |
| 4 | 筛入低筋面粉和泡打粉，轻轻搅拌至无颗粒，避免过度搅拌。 |
| 5 | 将面糊倒入模具中，放入蒸锅，水开后大火蒸15-20分钟。 |
| 6 | 关火后焖5分钟再取出，放凉后脱模即可食用。 |
二、材料清单（以6寸蛋糕为例）
| 材料 | 用量 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 白糖 | 80克 |
| 牛奶 | 100毫升 |
| 植物油 | 50毫升 |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 泡打粉 | 5克 |
三、小贴士
- 面糊搅拌时要轻柔，避免消泡影响口感。
- 蒸制时间根据模具大小调整，可插入筷子测试是否熟透。
- 可根据口味添加香草精或柠檬汁增加风味。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出松软可口的蒸蛋糕了。不仅健康美味，还能带来满满的成就感！
