在家制作美味的小面包其实并不复杂，只需要一些简单的食材和耐心，你就能享受到新鲜出炉的香甜小面包。今天就来分享一个简单易学的小面包做法，让你轻松成为家庭烘焙高手。

所需材料：

- 高筋面粉 250克

- 温水 130毫升

- 干酵母 3克

- 细砂糖 30克

- 盐 3克

- 黄油 20克（室温软化）

制作步骤：

第一步：准备面团

1. 在一个大碗中，将高筋面粉过筛后放入。

2. 加入细砂糖和盐，搅拌均匀。

3. 在温水中溶解干酵母，静置几分钟，待酵母完全溶解后倒入面粉中。

4. 开始揉面，可以使用厨师机或者手工揉面。揉至面团光滑有弹性时，加入软化的黄油继续揉匀。

第二步：发酵

1. 将揉好的面团放入涂了少许油的大碗中，盖上保鲜膜或湿布。

2. 放在温暖的地方进行第一次发酵，大约需要1小时，直到面团体积膨胀到原来的两倍大小。

第三步：整形

1. 发酵好的面团取出，轻轻按压排气。

2. 根据个人喜好，将面团分割成若干小份，每份约50克左右。

3. 将每个小面团搓圆，放在铺了烘焙纸的烤盘上，间隔适当距离，进行二次发酵，大约30分钟。

第四步：烘烤

1. 烤箱预热至180摄氏度。

2. 在二次发酵好的小面包表面刷一层蛋液（可选），这样可以让面包表面更加金黄诱人。

3. 放入预热好的烤箱中层，上下火烤制15-20分钟，直至面包表面呈现金黄色即可。

小贴士：

- 揉面时要确保面团充分揉匀，这样做出的面包口感更佳。

- 如果喜欢奶香味，可以在面团中加入少量牛奶粉。

- 烘烤时间根据自家烤箱实际情况调整，避免过度烘烤导致面包变干。

按照以上步骤操作，一款香甜松软的小面包就完成了！无论是早餐搭配牛奶，还是下午茶点心，这款简易小面包都能为你的餐桌增添一份温馨与满足感。快来试试吧，亲手制作的乐趣无穷无尽！