千层饼作为一道经典的中式面点，以其层次分明、香酥可口的特点深受大家的喜爱。今天就来分享一款简单易学的家庭版千层饼做法，让你在家也能轻松做出美味的千层饼。

所需材料：

- 中筋面粉 300克

- 温水 180毫升

- 食盐 适量

- 花生油（或植物油） 适量

制作步骤：

第一步：和面

1. 将300克中筋面粉倒入一个大碗中。

2. 慢慢加入180毫升温水，边加边搅拌，直到形成絮状。

3. 然后用手揉成光滑的面团，盖上湿布醒发大约30分钟。

第二步：准备油酥

1. 取一个小碗，放入适量面粉。

2. 加入少许食盐增加风味。

3. 倒入热油，搅拌均匀制成油酥备用。

第三步：擀制千层饼

1. 醒好的面团取出，放在撒有干面粉的工作台上，揉搓几下排气。

2. 将面团擀成薄片，厚度约为2毫米左右。

3. 在面片表面均匀涂抹一层油酥。

4. 从一端开始卷起面片，卷成长条形。

5. 再将长条盘绕成螺旋状，最后压扁成饼胚。

第四步：烙制千层饼

1. 平底锅预热后刷一层薄油。

2. 放入饼胚，用中小火慢慢烙制。

3. 烙至一面金黄后翻面，继续烙另一面，直至两面都呈现金黄色即可出锅。

第五步：切块享用

1. 将烙好的千层饼稍微放凉后切成小块。

2. 盛盘上桌，趁热享用。

这款家庭版千层饼外皮酥脆，内里层次丰富，每一口都能感受到浓郁的麦香与咸香交织的美妙滋味。无论是早餐还是下午茶时间，都是不错的选择。快动手试试吧！