春天来了，院子里的槐树开满了洁白的小花，空气中弥漫着淡淡的清香。看着这些新鲜的槐树花，忍不住想要做一道美味的家常菜——槐树花炒蛋。
材料准备：
- 新鲜槐树花 200克
- 鸡蛋 4个
- 盐 适量
- 生抽 少许
- 蒜末 少许
- 食用油 适量
步骤：
1. 清洗槐树花
将槐树花摘下，放入清水中轻轻漂洗几次，去除可能附着的小虫或杂质。然后用淡盐水浸泡10分钟，这样可以更好地杀菌并让槐树花更加干净。
2. 处理鸡蛋
打入四个鸡蛋，加入少许盐，用筷子搅拌均匀，直至蛋液起泡。
3. 热锅凉油
锅中倒入适量食用油，开小火加热，待油温五成热时，放入蒜末爆香。蒜香味出来后，将搅拌好的鸡蛋液缓缓倒入锅中。
4. 加入槐树花
等到鸡蛋开始凝固时，将洗净的槐树花均匀撒入锅中，与鸡蛋一起翻炒。此时可以加入少许生抽调味，继续翻炒至鸡蛋完全熟透且槐树花变得软嫩即可。
5. 出锅装盘
最后根据个人口味调整盐分，关火盛出，装盘上桌。
这道槐树花炒蛋色香味俱佳，槐树花的清香和鸡蛋的滑嫩完美融合，是一道简单又营养的家常菜肴。快来试试吧！
