材料准备：
- 火腿：150克
- 青椒：2个（中等大小）
- 大蒜：2瓣
- 生姜：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
做法步骤：
1. 准备食材：将火腿切成薄片或小块，青椒洗净后去籽，切成条状或块状，大蒜切片，生姜切丝备用。
2. 热锅凉油：在锅中倒入适量食用油，开中小火加热，待油温升高后放入切好的姜丝和蒜片爆香。
3. 翻炒火腿：加入切好的火腿片，翻炒至火腿微微卷曲，散发出香味。
4. 加入青椒：将切好的青椒块放入锅中，与火腿一起翻炒均匀。青椒容易熟，所以不需要炒太久。
5. 调味收汁：根据个人口味加入适量盐调味，翻炒均匀后即可出锅。
小贴士：
- 如果喜欢更浓郁的味道，可以在最后加入少许酱油提味。
- 火腿本身带有咸味，所以在加盐时要适量减少，以免过咸。
这道“火腿炒青椒”的做法简单易学，非常适合忙碌的工作日或者想要快速做出一餐的家庭主妇。无论是搭配米饭还是作为下酒菜都非常合适。快试试吧，让家人品尝你亲手制作的美味佳肴！
