今天给大家分享一道家常菜——豆腐干炒肉。这道菜色香味俱佳，营养丰富，非常适合家庭日常餐桌。接下来就让我们一起看看具体的做法吧。
首先准备食材：一块豆腐干、适量猪肉、青椒、红椒各一个，还有一小段葱姜蒜。此外，还需要一些调味料，包括生抽、老抽、盐、糖和少许料酒。
第一步是处理食材。将豆腐干切成条状，猪肉切成薄片或者细丝都可以。青椒和红椒去籽后也切成条状，葱切段，姜蒜切末备用。
第二步开始烹饪。锅中倒入适量油，加热至五成热时放入肉片翻炒，直到肉片变色并且散发出香味。然后加入葱姜蒜末继续翻炒几下。
接着把切好的豆腐干倒入锅中，与肉片混合均匀。此时可以加入一点料酒去腥增香。随后调入适量的生抽和老抽，根据个人口味也可以加一点点糖提鲜。
最后一步就是加入青椒和红椒条了。快速翻炒几下，让蔬菜稍微断生即可。最后撒上适量的盐进行调味，整个菜肴就完成了。
装盘上桌前还可以点缀一些绿色葱花增加美感。这样一道简单又美味的豆腐干炒肉就做好啦！
这道菜不仅操作简便，而且成本低廉，非常适合忙碌的工作日用来补充能量。希望你们喜欢这个食谱，并且在家也能轻松做出一道可口的家常菜！
