在这个季节里，橘子是最常见的水果之一。酸甜可口的橘子不仅可以直接食用，还能用来制作各种美味的果酱。自制橘子果酱既健康又美味，而且过程简单有趣。今天就来教大家如何制作一款简单的橘子果酱。

所需材料：

- 新鲜橘子 500克

- 白砂糖 250克（根据个人口味调整）

- 柠檬汁 1汤匙

步骤：

1. 准备工作：首先将橘子洗净，剥皮并去除白色的筋络。将橘肉掰成小块备用。如果喜欢颗粒感强一些的果酱，可以保留部分橘子皮切碎后加入。

2. 煮制：在锅中加入橘肉和白砂糖，开中小火慢慢加热。不断搅拌直至糖完全溶解，期间不要让混合物沸腾以免影响口感。

3. 加入柠檬汁：当糖溶解后，加入一汤匙柠檬汁继续搅拌均匀。柠檬汁不仅能增加风味，还能帮助果酱凝固。

4. 收汁：转小火慢慢熬煮，期间需要经常搅拌防止粘底。大约煮至浓稠状态即可关火。这个过程可能需要20-30分钟，具体时间视个人喜好决定。

5. 装瓶保存：趁热将做好的果酱装入干净无水的玻璃瓶中，密封好后倒置放置冷却。这样可以形成真空环境有助于延长保质期。

6. 冷藏储存：待果酱完全冷却后放入冰箱冷藏室保存。自制的橘子果酱一般能保存两周左右，建议尽快食用完毕以保证最佳风味。

小贴士：

- 如果想要果酱颜色更加鲜艳，可以选择带有红色或橙色外皮的橘子。

- 制作过程中可以根据自己的口味适当增减糖量，但注意不要过少，否则会影响果酱的保存性。

- 自制果酱没有添加防腐剂，所以一定要注意卫生条件以及正确的存储方式。

按照以上步骤，你就可以轻松在家享受到自制的橘子果酱了！无论是涂抹面包还是搭配酸奶都非常美味哦。快试试看吧～