泡发海参的方法和步骤视频（泡发海参）

泡发海参 🐙✨

泡发海参是烹饪前的重要步骤，看似简单却需要耐心和技巧。首先，将干海参用清水冲洗干净，然后放入无油的锅中，加入足够的冷水浸泡24小时，期间需换水2-3次，确保其充分吸水膨胀。接着，将泡软的海参放入冷水中煮沸，转小火焖煮约40分钟，关火后让其自然冷却，再取出清洗干净。最后，将处理好的海参再次放入冰水中冷藏泡发至少2天，期间每天更换新鲜的水。这样做不仅能让海参恢复最佳口感，还能最大程度保留其营养成分。泡发完成后的海参晶莹剔透，柔软弹牙，无论是炖汤还是红烧，都是一道滋补佳品！🍴🌊