餐饮企业
巨头下场“摆摊”,大排档陷入“苦战”

巨头下场“摆摊”,大排档陷入“苦战”

年轻的消费者“不够用”了

300亿市值仅剩零头,呷哺呷哺“涮”掉了什么?

300亿市值仅剩零头,呷哺呷哺“涮”掉了什么?

呷哺的贺光启选择重新出山,再披战甲,最终谁能成功“渡劫”?

快餐行业进入“黄金时代”,左手天堂右手地狱

快餐行业进入“黄金时代”,左手天堂右手地狱

新兴消费者崛起,快餐未来在哪?

佣金误区里,什么才是餐饮商家的必修课?

佣金误区里,什么才是餐饮商家的必修课?

外卖,作为最近两年几乎半年一次热搜的话题,几乎承包了国民消费经济的所有关注度。

纾解餐饮行业压力,比佣金更重要的是什么?

纾解餐饮行业压力,比佣金更重要的是什么?

餐饮行业的复苏和回暖,任重而道远。

海底捞1天亏超1000万,餐饮“新贵”依旧摇旗呐喊

海底捞1天亏超1000万,餐饮“新贵”依旧摇旗呐喊

成也开店,败也开店

号称茅台标配的巴奴火锅,得意中带着焦虑

号称茅台标配的巴奴火锅,得意中带着焦虑

看似自鸣得意的巴奴火锅,并非高枕无忧。

海底捞的收拳和再次出击

海底捞的收拳和再次出击

遇到问题不找外部原因,而从内部要答案,是经营者的智慧和格局

海底捞的翻台率下降意味着什么?

海底捞的翻台率下降意味着什么?

面对客流、客单下降如何创新新的营销模式非常重要。

海底捞半年报背后,翻台率下滑怎么看?

海底捞半年报背后,翻台率下滑怎么看?

如何让资本市场对自己重新提振信心,成为海底捞亟待解决的问题。

海底捞、盒马鲜生、味知香“抢吃”的预制菜,到底香不香?

海底捞、盒马鲜生、味知香“抢吃”的预制菜,到底香不香?

预制菜跟隔夜菜的区别在哪里?

海底捞跌落神坛

海底捞跌落神坛

“人可以贪婪,也可以愚蠢,但不能同时愚蠢和贪婪”。

过去一年,西贝莜面村接连4次引起不小的争议

过去一年,西贝莜面村接连4次引起不小的争议

好菜品、好服务永远是王道、硬道理,这才是核心竞争力所在,再怎么重视也不为过。

商业服务机器人破冰

商业服务机器人破冰

目前行业的渗透率仍然较低、商业化亟需开发的情况下,商业服务机器人的市场潜力还需要更长的时间才能得以体现。

被流量架上高地的明星火锅店,或将毁于流量

被流量架上高地的明星火锅店,或将毁于流量

如果更多的商家将精力放在如何获取流量上,而不是提升自己的实力上,那么被架得越高,就会摔得越惨。

网红小龙坎两年制售2吨地沟油?九成都是加盟的小龙坎还能吃吗?

网红小龙坎两年制售2吨地沟油?九成都是加盟的小龙坎还能吃吗?

对于餐饮企业来说,到底是加盟还是自营是个非常大的问题,加盟模式不是不行,但是如何管理好加盟这是摆在所有餐饮企业面前最大的问题

谁把外卖小哥逼成了“赛车手”?快速处理订单究竟难在哪?!

谁把外卖小哥逼成了“赛车手”?快速处理订单究竟难在哪?!

毋庸置疑,在新经济形势下,传统企业也势必面临着经营模式的转变与扩张,唯有通过创新和科学规范管理运营手段,优化采购、生产、物流等各链条,才能冲出激烈的行业拼杀。

餐饮企业面对疫情冲击如何活下来?

餐饮企业面对疫情冲击如何活下来?

在谈及未来发展目标时,陈宁透露乐凯撒今年的经营目标将聚焦于三个方面:精益生产、油炸品类赛道突围,以及发力社群运营。

陈宁做客美团大学《春风大讲堂》 谈生死挣扎的餐饮企业如何抓住救命稻草

陈宁做客美团大学《春风大讲堂》 谈生死挣扎的餐饮企业如何抓住救命稻草

乐凯撒在疫情期间没有裁过一个员工,是另一件让陈宁比较自豪的事,而这主要得益于乐凯撒很早就实施的分时用工制。

半成品菜的“坑”,被填平了吗?

半成品菜的“坑”,被填平了吗?

所以依我之见,在所有的半成品菜里,符合以下原则的产品,或许最有潜力在疫情过后继续生存,沉淀为更多“热爱做饭”家庭的平日所需。

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