向左还是向右,大环境下的变迁下,外卖市场何去何从?

摘要:在未来,谁能把技术应用于自己的业务,谁就能在未来的战役中赢得先机,成为一家受人尊重的企业。

由于天生的壁垒薄弱,进入门槛低,中国的餐饮行业,尤其是外卖行业,一直都是互联网江湖里里最血腥,厮杀最激烈的战场,没有之一。从千团大战到美团的登顶,从美团合并大众点评到饿了吗正式归入阿里的版图,外卖的市场,似乎总是和惨烈联系在一起。

伴随着百度外卖全面退出历史舞台,三方割据的形势已然不复存在。美团的的上市,饿了么全面融入阿里本地生活服务,两大生态系统开始全面的对垒,谁又会是最后的赢家呢?

风光,哪能常风光?

曾经的百度外卖,一时间风光无限。成立于2004年,与饿了么和美团不同,百度采取品牌差异化战略,一开始就主打高端市场,因此在短时间内成为了外卖行业里的黑马,占据了极大的市场份额。

在2015年,百度外卖覆盖全国100多个大中城市,平台注册用户量达到3000多万;牢牢占据白领外卖市场榜首的位置。

曾经的美团外卖总裁王慧文一度在接受接着采访时曾说“将百度外卖视为最大的对手”

但是好景不长。在2017年,饿了么收购百度外卖。2017年的外卖市场,竞争极为激烈,靠着烧钱补贴的经营模式,几乎所有的外卖公司都不赚钱,自然百度也不例外。此外,美团与饿了么两大巨头,背靠阿里腾讯两棵大树,不断烧钱抢占市场份额,占据的市场份额越来越大,百度外卖的市场空间也越来越小,发展停滞不前。

最重要的是,百度已明确表示调整战略方向,进军人工智能与大数据,在O2O业务上的投入越来越小。

可以说,战略上的转向,持续的亏损与越来越小的市场空间让百度人事动荡,加最终在2017年8月只以8亿美元的价格委身饿了么,要知道,在两年前,他的市场估值为25亿美元。

你方唱罢我登场,风光,哪能常风光?

提前改名的背后,又暗示着什么?

在饿了么收购百度外卖一周年之际,百度外卖更名“饿了么星选”,变身高端外卖。由于之前双方签有协议,交易完成后,百度外卖将独立运作一年左右,但本次更名,还是有些提前。

对于提前的原因,最大的可能就是饿了么提前嗅到了危机。9月底美团点评上市以后的半年报显示,美团营收翻倍,餐饮外卖营收以及毛利率持续提升与改善,而饿了么在今年的上半年,毛利润和净利率同比下降10个点。这表明美团与饿了么的差距在进一步加大。这一点,一直让饿了么甚至整个阿里忧心忡忡。

美团凭借其众多的生活服务业务形成的生态系统,一直是饿了么最大的竞争对手。在今年的9月20日,美团成立8年后,苦尽甘来,终于在香港上市,成为港交所第二家同股不同权的公司。

随着今天百度外卖深度融入饿了么,而饿了么和口碑刚合并成立了新的阿里本地生活服务公司,饿了么不再单兵作战,而是以集团之力抗衡同样全面的美团。

自此,饿了么在餐饮外卖方面全面升级,百度外卖在高端外卖市场积累了众多的商家,用户资源,大数据的优势下,加上阿里本地的生态协同作战下,必将直接与美团短兵相接,这背后,不仅仅是这两家公司,而是阿里与腾讯两大集团在流量,商业模式,科技水平,甚至资金层面的暗中角力。

从千团大战里走出来的美团,似乎未来仍然避免不了无休无止的补贴大战,烧钱似乎成为了宿命,未来能否真正实现盈利仍然存在巨大疑问。

补贴大战渐行渐远,未来或转向更高维度的竞争

移动互联网兴起时代的“千团大战”渐渐落幕,美团点评与口碑饿了么两强相争时,竞争的质量可能不再仅仅是补贴烧钱这样低维度的竞争,而是转向更高维度的竞争。

在如今的竞争格局下,两家企业可能不再关心能否活下去,而是要关心在未来能否盈利。作为一家企业,不管你有多么远大的格局,多么令人窒息的梦想,但如果你不能盈利,最终的泡沫必将被刺破。

而要想在更深层次的竞争,除了高频低价的业务模式外,高价低频,其他业务的开发或许是破局的关键,也就是是说,竞争的重点已经从单一的烧钱抢市场转变为更深层次的服务质量,商业模式上的竞争。

首先是用户体验上的竞争,随着消费升级时代的到来,特别是在一系列违法事件的曝光后,人们更加希望能享受到的是一个安全,品质,受到尊重的服务,低价已经不再是客户重点考虑的因素。

其次,要比生态圈的打造。随着饿了么正式加入阿里本地生活服务,美团收购摩拜,不断开辟新的业务板块,竞争的格局早已不是单纯外卖领域的竞争,早已衍生到其他领域。

想象一下,送外卖的同时顺便送了水果,订酒店的同时顺便定了机票,这样的APP是不是对用户的粘性更强呢?

所以在未来,谁能打造一个涵盖众多服务的生态体系,谁就有牢牢抓住用户的心。

最后,在人工智能,云计算的大背景下,谁能更好地利用技术弯道超车,无疑让竞争更加扑朔迷离。

依靠背后海量的大数据,精确地掌握了消费者的行为,除了为消费推送适合自己的产品与服务外,还可以赋能B端借此指导商家的营销行为,甚至供应链管理,重塑产业链的形态。

以技术为核心,不断地改进用户体验,精确地指导商家管理的变革,以此给社会带来效率的提升。

在未来,谁能把技术应用于自己的业务,谁就能在未来的战役中赢得先机,成为一家受人尊重的企业。


本文为 品途商业评论(https://www.pintu360.com)投稿作者:刘志刚 的原创作品,责编:苏厚倍。欢迎转载,转载请注明原文出处:。本文仅代表作者观点,不代表品途商业评论观点。

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