生鲜供应链之战,2020年市场将破3100亿

摘要:京东开始加速生鲜的布局了。

京东开始加速生鲜的布局了。

4月27日,京东生鲜放出大招,召集超过600家行业生鲜从业者,宣布推出“京东生鲜赋能计划”,具体来说,京东生鲜将在营销、渠道、物流、数据、金融等五个维度赋能生鲜商家。

自2012年,京东上线生鲜频道,而在当时还是隶属于京东的三级部门。直到2016年,京东开始注重生鲜业务,将原负责3C业务的王笑松担任生鲜事业部总裁。今年1月,京东组织架构发生改变,成立大快消事业群,将生鲜事业部与新通路和消费品事业部并行。

据数据显示,京东生鲜自独立成为一级事业部后,先后在全国超300个城市实现生鲜冷链自营配送。京东大数据显示,与2016年相比,2017年京东生鲜销量同比增长超过330%,销售额同比增长超过240%。

同时,京东也在加速线下布局。

今年1月4日,京东首家线下生鲜超市7FRESH在北京亦庄大族广场正式开业。王笑松曾在接受采访时透露,7FRESH的生鲜比例高达70%,并喊出今年新增门店将覆盖整个北京市场,未来3到5年,全国门店将超过1000家的口号。

似乎这家在中国B2C市场占比第二的电商巨头越来越注重生鲜业务的发展,在流量红利开始退减的电商时代,京东凭借数亿的用户,开始发展更具潜力且符合当下风口的业务。

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生鲜的契机

在中国已经发展10年的生鲜电商,于2017年凭借新零售和国家政策重回巅峰,7FRESH、盒马、每日优鲜、大润发优鲜等先后杀出重围,然而,尽管市场上玩家众多,但渗透率也仅有0.86%。

根据艾瑞咨询发布的《中国生鲜电商行业消费洞察报告》,2017年中国生鲜电商市场交易规模约为1391.3亿元,将近1400亿元,同比增长59.7%。

生鲜电商发展前景似乎一片向好,然而隐忧不断。

京东高级副总裁、大快消事业群总裁王笑松表示,中国的生鲜现状是整个行业的标准化程度相对偏低,品牌集中度低,另外,行业利润也低。他认为,原因之一在于零售渠道过于分散。

正是生鲜行业一直存在的市场痛点,让不少玩家“半途而废”,但这对京东这样的巨头来说,却是一个好的契机。

在王笑松看来,京东向商家开放自身线上线下一体化的能力,让更多商家有力可借,在消费升级的大背景及生鲜产品高频刚需的属性加持下,更了解消费者的京东生鲜有信心且有能力成为生鲜商家的可靠后盾。

很显然,京东生鲜此番将在数据、金融、渠道、供应链和营销等领域推进生鲜品牌化进程。

拯救生鲜供应链

在生鲜供应链合作商的发布会现场,京东集团高级副总裁、京东大快消事业群总裁王笑松表示,详细解读了从营销、渠道、物流、数据、金融5大版块,如何赋能生鲜供应链玩家。

在五大板块中,值得一提的首先是渠道赋能,随着新物种的蜂拥而至,7FRESH成为京东在新零售领域的样板,而收割“夫妻老婆店”的新通路,也是重要的线下销售渠道,据悉,未来生鲜事业部的所有品类的生鲜产品都会通过新通路的便利店销售。

而对于生鲜领域,冷链仓配是业内最大的痛点之一。因为生鲜产品具有短保质、冷链配送难、非标准化等特性,是生鲜最大的短板和痛点。

生鲜产品的短保特性,让生鲜运营无论是上游的货源组织,还是物流的快速响应以及前端的运营,都需要投入大量的精力、人力和物力,去实现协同。冷链物流配送和温控体系弱让产品从产地端到消费端,过程冗长。

所以,京东生鲜事业部总裁叶威表示,京东将会深冷、冷冻、冷藏、控温几大温层覆盖生鲜全品类产品,冷链网络覆盖超300个城市。另外,在全国7大冷链转运中心的“加持”下,生鲜商家的产品入驻任何一个冷链仓。

深耕生鲜供应链,被外界看作是打破生鲜电商领域销售增长天花板的又一举措,然而,在2017年,生鲜电商逐渐走到线下,电商巨头间的战火早已蔓延到生鲜领域。

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巨头比拼,生鲜市场繁杂

以京东、阿里为首的电商巨头、创业者靠生鲜新零售的各种姿态出现在视野里,生鲜市场从线上杀入线下成为众商家争夺的一片红海。

首先,进入战场的阿里排兵布阵,通过天猫超市、易果多维度解决线下盒马的生鲜供应链问题,当盒马大店的模式逐渐形成,并且让消费者形成送货上门的依赖性习惯。

阿里巴巴系资本已经先后参与过易果生鲜的四轮融资。同时,菜鸟与天猫的联合也在加强生鲜仓库的建设。4月26日,菜鸟与天猫联合宣布启动“神农计划”。双方计划在两年内在全国开设100个原产地生鲜仓库,覆盖全国生鲜主产区,将工业级标准引入生鲜供应链全领域,用算法和黑科技帮助农户卖水果、运水果。

京东则在2015年和2016年相继参与了天天果园的C轮和D轮融资。去年6月,投资社区生鲜连锁店“钱大妈”,在传统商超方面,京东15年入股永辉,16年获沃尔玛5%入股。同时也在加速筹建7FRESH的扩店计划。

在生鲜新零售的战场上,还不乏互联网生活服务平台美团点评的身影,尽管掌鱼生鲜从开业起并没有引起过大的关注和扩张,但在跑道上的美团参与猩便利、康品汇等新零售物种创业公司的投资,通过最新组织架构的调整,也是扬言要在新零售领域发力。

不仅是互联网巨头们,传统商超也想要抓住这根稻草纷纷转型,超级物种作为永辉旗下的新业态,打造餐饮+超市+互联网业态的商业模式。

看来,2018年生鲜新零售的战场会愈发激烈。入场的玩家将大规模的跑马圈地争夺线下流量入口,同时也会涌入更多创新模式的创业者参与进来,而究竟谁能胜出,最终的投票权还是交给消费者。

本文为 品途商业评论(https://www.pintu360.com)原创作品,作者: 王君亚,责编:王君亚。欢迎转载,转载请注明原文出处: 。本文仅代表作者观点,不代表品途商业评论观点。

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