茶饮品牌“煮葉”获数千万元Pre-A轮融资,达晨创投投资

摘要:煮葉将在北京等一线城市开拓新店,选址集中在复合型商场及高级办公区等人流量集中的地方。预计未来3-5年,煮葉将开出100家门店。

品途商业评论讯 4月12日,新中式茶饮品牌煮葉宣布已于近日完成数千万元Pre-A轮融资,投资方为达晨创投。

据悉,本轮融资将主要用于开拓新店。煮葉将在北京等一线城市开拓新店,选址集中在复合型商场及高级办公区等人流量集中的地方。预计未来3-5年,煮葉将开出100家门店。

煮葉成立于2015年,是一家以茶饮,茶点和茶餐作为载体的新式现代休闲茶馆,经过两年筹备,第一家店在2017年初落成。经过1年的发展,煮葉目前有5家门店,其中4家在北京,1家在西安。此前,煮葉曾在2016年5月获得天使轮融资。

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煮葉茶有三个系列共30多款产品。第一种是原叶茶,针对喜爱传统中国茶的人。第二种是用Steampunk半自动煮茶机制作的风味煮,体现了煮葉“煮”的特色制作工艺。产品包括各种花草茶和植物饮品,如盐津梅柠檬煮苦艾茶,通过水果调味减少了茶涩的口感,满足年轻消费群体对口味偏好;第三种是以茶作为基底的饮料,通过茶咖机调制,包括奶盖茶、拿铁和冰饮等。

从市场空间来看,新中式茶饮市场主要来自增量需求和存量替代——对传统奶茶店、冲调类热饮(如速溶咖啡等)以及碳酸饮料等的替代,综合对比这几类的销售额,可推算出新中式茶饮潜在市场规模约在400~500亿元。赛道上的玩家大致可以分为两种,一种是强调年轻、时尚感的新茶饮品牌,比如喜茶、奈雪、乐乐茶等,另一种是强调传统茶文化,定位更高端、商务的茶饮品牌,比如大益茶、煮葉等。

煮葉创始人兼CEO刘芳透露,周边卖品占营业总收入的10-15%;煮葉单店平均月收入在40万元。据刘芳介绍,煮葉每个店员都需要经过一个月的岗前培训,后续还有培训和定期考试,为此煮葉还编写了两本茶的教材和六本门店经营管理教材。正式店员都叫“煮茶师”,他们提到茶几乎都可以娓娓道来。煮葉的希望是,首先让煮茶师成为茶的喜爱者、享受者和分享者。

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