2018年夜饭怎么吃,最有“家的味道”?

摘要:品途智库与豆果美食联合发布《2018中国年夜饭消费洞察报告》。

2018年中国春运,40天,30亿人次,这场规模浩大的“周期性人口迁徙”每年上演一次。

今天,有人仍在归家途中,有人或在远方遥望。过年,一个沉重又甜蜜的负担。大家翘首以盼的踏上归程,同时经历着过年的种种烦扰。

尽管总有人说“年味越来越淡”,但家乡的味道,尤其是那一桌年夜饭,依然让人魂牵梦萦。

年夜饭具体源于何时已不可考,在“民以食为天”的中国,这顿饭总带着一种特殊的总结意义——一年中,大家吃的最好、穿的最好、家族人最齐全的时刻都在这一桌饭里面了。

时至今日,通过年夜饭改善生活的作用几乎可以忽略不计,但“吃点好的”的愿望几千年来从未改变。天南海北,年夜饭的种类也多有不同。菜式常有相似,但吃年夜饭的你,已经从留着口水的小娃娃长成了谈笑风生的青年和中年。

品途智库与豆果美食联合发布的《2018中国年夜饭消费洞察报告》显示,年夜饭的消费和决策主力集中在20-40岁之间——也就是如今的80后和90后们。而这一人群最大的特点之一就是——怕麻烦。

年夜饭却是如此繁琐的存在,列食材清单—挑选购买—准备制作—美味上桌,如何在短时间内迅速做出十数道色香味俱全的硬菜?尽管在我们的印象中,“会做饭”简直是自带光环的,80、90后要支撑年夜饭的大任怕是有点勉强,但依然有接近8成的人们选择在家自己做年夜饭。

剩下的两成多人都去哪里吃饭了呢?报告显示,其中有接近一半的人选择了去亲朋好友那里“蹭”年夜饭,另外一半则干脆选择下馆子,而还有极少数选择购买半成品以及叫外卖,或是请厨师上门。

关于年夜饭怎么吃的选择有多种,那这一餐意义非凡的饭到底价值几何呢?报告显示, 69.2%的消费者都将年夜饭的预计花费控制在千元以下。

抛开上门选项不提,作为年夜饭的首选场所,老字号饭店吸引了43.3%的消费者,家常菜馆也吸纳到28%的消费者。家的味道,仍旧是人们追求的重中之重。

不在家吃的年夜饭,大家会更注重哪些方面的因素呢?报告显示,关注菜品特色的消费者占到了80.2%,而就餐环境和饭店口碑占到了关注因素的第二和第三位。

不必亲自动手,虽然少了人间烟火气息,但也不失为一种方便又稳妥的年夜饭方案。说到这里,有哪些值得推荐的年夜饭好去处呢?

品途商业评论(ID:pintu360)联合会吃侠举办的“2018京城最受欢迎的年夜饭餐厅评选”得出了最终十佳餐厅,不知这十家餐厅是否有你记忆中“家的味道”呢?也许明年可以一试哦~

品途商业评论祝各位2018春节快乐,狗年旺旺旺!吃最好吃的年夜饭,过最温暖的团圆年!

本文为 品途商业评论(https://www.pintu360.com)原创作品,作者: 孙园,责编:侯梦茹。欢迎转载,转载请注明原文出处: 。本文仅代表作者观点,不代表品途商业评论观点。

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