中国无人便利店的对手不是Amazon Go,真正可怕的是7-11

摘要:国内无人便利店究竟会走向何方?

中国大陆风风火火的无人便利店,已经烧到了海峡对岸。前几天,台湾7-11发布了自己的无人店,正式名字是X-STORE,据说在1月29日首曝光,其位于7-11台北总部。

先来看看他的外观:

是不是很有未来感?「X-STORE」门口以「X」作为品牌视觉,且以流线造型所设计,搭配蓝光边框呈现未来感。不仅仅是外部,内部设计也很炫酷,仿佛来自《星球大战》的便利店,再来一张远视图:

从这张图可以看出,店铺面积似乎不大。作为便利店鼻祖的7-11,研发的这个无人便利店到底怎么样呢?跟中国大陆的无人便利店又有什么不同?

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据台湾媒体ETtoday报道,这个无人超商X-STORE是在7-11董事长罗智先的指示下研发,历时4个多月,整合20家厂商,测试店为22坪,以探索、体验、超越3大概念为主,里面贩售800到900种商品,开放时间为早上7点到晚上7点,目前仅允许内部员工测试,且进入店内得绑定OPENPOINT,进行脸部生物特征辨识。

这一点跟中国大陆大部分无人便利店靠手机扫码进入不一样,跟亚马逊GO也不太一样,跟苏宁的biu和京东的无人便利店倒是有些类似,都是靠刷脸进出和结算。

(刷脸闸机)

既然是刷脸生物识别,那么进店之前,都需要一个绑定的环节,这时候如果没有人引导账户关联,否则就会有些体验不好,会引起用户的抱怨,尤其多人同时进店,这在正式的便利店场景中是非常普遍的,但是,目前大陆的无人便利店均无法实现这一场景。

7-11的未来超商有两个闸机,一进一出,或同进同出,也仍然不可避免的在高峰期会出现排队。

不过,这并非核心问题,关键还是顾客在店内如何结账:

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报道显示,从入店、结账到离开门市,消费者都不用使用手机、卡片或钱包,只要用自己的脸就能完成所有消费。

这一点比亚马逊GO还要高级,现在,顾客如果第二次去京东的7fresh和苏宁biu店,都可以实现不用手机就可以完成购物整个流程,必须要为此点赞。因为戏哥曾经有一次去吃午饭的时候,忽然发现忘了带手机,当时顿时觉得刷脸支付的重要性。

据悉,店内使用的科技众多,包括商品辨识系统、感应式自动化open show case、icash、智能语音互动、IOT系统运用、人流热点分析、扫描式微波炉、自动结账POS系统、电子标签等。

店内的商品识别系统应该是RFID技术和机器视觉识别结合使用,因为他们既有RFID,也有AI辨识商品技术,从大趋势来说,在商超等低毛利零售领域,RFID是不如机器视觉划算,但机器视觉还有待完善。

虽然机器视觉不成熟,但自动感应做的还不错。以冰箱为例,「X-STORE」所使用的是自动感应式冰箱,只要感应到人走近就会自动开启,较一般门市冰箱节省50%的用电量。

另外,商品标签采用电子化,而货架上方还架设小型电子广告牌和频道,以介绍商品内容并提供互动信息。这种货架智能化,还是比较有意义的,可以很好介绍商品,并且采集用户看到商品的行为和店内热点追踪。

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X-STORE作为便利店,在服务层面,也有一些绝活。

比如,若是消费者要购买咖啡,则需DIY使用机器自己泡咖啡;想微波鲜食商品的话可放到“扫描式微波炉”,并将商品条形码置于微波炉的感应器下,即可自动辨别需要微波的时间,无须再按钮操作。

这个才是真智能啊,好多人其实不会用微波炉,戏哥就不会,总是热过头,破坏了食品的口感。机器视觉应该能识别放进微波炉的商品,并且智能决定要怎么加热。不知道为什么,大陆地区,这种智能微波炉还没有流行起来。

台湾7-11的人负责人表示,科技除了创造有价值的服务及消费体验外,同时兼顾台湾便利商店的温度及人情味特性。

这一点,戏哥非常赞同,无人便利店如果没有人情味,没有服务温度,也就失去了便利店的意义。

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除了7-11公布了自己的未来门店测试版,全家也公布了一段未来门店的视频,全家指出,科技概念店以四大技术打造,包含IoT物联网、大数据、AI人工智慧、RFID无线射频,以优化工作流程,降低店员工作量。预计相关设计一年单店预计可省下858小时的工时,创造员工、加盟主及全家三赢局面。

至于首波聚焦四大技术的应用,像是IoT应用在店铺设备监控及电子货架标签,以往店员每日需花30分钟监控机器温度、用电、故障预警等,现在运用IoT设备24小时监控,发现问题即可立即报修。同时,全家单店商品大约有3500个品项,每两个礼拜要换档一次,平均需花费1.5小时,运用电子货架标签,将替店铺省下不少时间。

另外,特别的是AI咖啡助理可运用人工智慧,让消费者结账完只需拿出条形码扫描,就能自动做咖啡,分散人流,减轻店员在店铺颠峰时间的工作压力。而在店到店物流的部分,则启用RFID技术帮助货物快速验收,未来不再需要逐一点收每天到店的货品,大大提升店员工作效率。

全家表示,未来也将人脸辨识应用大数据进行分析,帮助店铺更了解在地商圈样貌,并透过虚拟商店导入新商流;同时善用科技,让消费者体验更升级,不仅让店铺体验更自动化,更将善用行动app及社群,做到随时满足消费者需求。科技概念店即将正式开幕,时间点应为第一季。

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无人店在2017年成为热点,半年之后就到了分水岭,到了2018年,必然还是小热点,随着7-11和全家无人店的测试,预估他们也会在2018年第一或者第二季度正式对外营业。

但是,普遍来看,大陆的无人店技术,还是落后了一点,虽然是有先发优势,但是,创新的主体,都不是便利店的优秀经营者,全都是半路出家,所以,在便利店的服务层面,略有不足。

而大陆主要便利店的经营者,对无人店又并无好感,认为只是一个小小的补充,自己也没有技术开发能力去全新开发一套无人店技术,这多多少少造成了一些错层。

国内无人便利店究竟会走向何方?

本文为 品途商业评论(https://www.pintu360.com)转载作品,作者: 冯华魁,责编:任思。转载()请联系原作者。本文仅代表作者观点,不代表品途商业评论观点。

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