艾瑞咨询发布《中国生鲜电商行业消费者洞察报告》:新零售就像钢铁侠的战衣

摘要:“新零售就像钢铁侠的战衣,生鲜行业穿上就拥有超能力,脱下战衣还是自己、并没有伤筋动骨。”

“新零售就像钢铁侠的战衣,生鲜行业穿上就拥有超能力,脱下战衣还是自己、并没有伤筋动骨。”

一、中国生鲜电商迎来蜕变升级

中国生鲜电商迅速增长,每年均保持50%增长率,2017年交易规模约近1400亿元!

中国生鲜电商已进入当前线上线下融合发展的多元模式:以阿里盒马鲜生、永辉超级物种、京东7fresh为代表。

 消费者:更加关注品质、服务和健康,将促使生鲜电商平台严格选品,把控供应链和线上线下渠道融合的多元化消费场景。

二、巨头入局,新兴模式纷纷涌现

2017年生鲜电商产业链方面,其中包括“网络购物+线下企业+创新模式”三大类型的生鲜电商,冷链物流&仓储、供应商。

为解决物流成本占比巨大的问题,众多生鲜电商平台开始加码供应链,深入产业链。

 随着巨头入局形成第一梯队,创新模式不断涌现,“前店后仓、1小时达、半小时达、千量级生鲜SKU”成生鲜电商关键字。

生鲜电商包括:传统网购模式和线上线下融合模式。有两条路径:向供应链布局越来越深;距离消费者越来越近。

综合生鲜电商:京东生鲜后来居上,其B2C+O2O的立体格局,结合物流供应链的优势,成为生鲜电商市场领头羊

垂直生鲜电商:易果生鲜向综合运营商转变,与阿里合作、全渠道建设、冷链体系建设成易果发展优势。

“超市+餐饮”创新模式:盒马鲜生,树立新零售标杆。

创新生鲜超市:京东7fresh。瞄准中产阶级,对标盒马鲜生。

三、中国生鲜网购用户消费行为洞察

1.年轻高知中产阶级家庭用户为网购生鲜的主要人群。

中国生鲜网购用户以一二线城市为主,此外,京东利用物流优势不断开拓一二线以外的市场。

大学本科学历的生鲜网购用户占比超半占66.4%,年龄集中在26-35岁

中产阶级家庭用户为线上生鲜消费主力。个人月收入在5000元以上的用户占主力。

2.生鲜网购为高频刚需,引流作用明显

综合电商平台为网购生鲜最常用的渠道。

家庭月收入超过3万元的用户,网购生鲜≥4次/周的占36.8%。家庭月收入越高,网购生鲜频次越高。

水果最受网购用户欢迎,牛奶乳品和蔬菜分别为第二三位。平均客单价101-200元为消费集中段占39.5%。

生鲜食品引流效果显著,超7成会连带购买其他品类商品。

3.用户对生鲜网购整体满意度较高,推荐意愿强

当前,用户购物习惯呈碎片化,方便、到家和品类丰富是用户选择网购的主要原因,用户对生鲜平台满意度较高。

对于配送体验,98.1%的用户期待配送时长在1天以内。

超50%的用户推荐他人使用生鲜网购的意愿占8-10分。通过社群和社交来营销,值得商家重视。

4. “超市+餐饮”生鲜消费创新模式客单价高,潜在用户尝试意愿强

客单价高,半数超200元,用户高收入高学历居多。

较之于传统的生鲜网购,用户在创新消费模式的水产品、肉禽蛋、蔬菜等品类消费占比更高。解决长久以来肉禽损耗大难以克服的痛点。

四、生鲜电商发展重要趋势:线上线下融合

线下生鲜零售痛点:缺少用户分析、sku数量有限,只能覆盖周边3-5公里的1-2万用户。线上生鲜零售痛点:缺少体验、信任低。

线上线下融合成生鲜电商发展重要趋势。围绕零售核心,不仅实现优势痛点互补,而且通过消费数据指导商家精准营销成重点趋势。

本文为 品途商业评论(https://www.pintu360.com)投稿作者:又一城零售服务 的原创作品,责编:常晓宇。欢迎转载,转载请注明原文出处:。本文仅代表作者观点,不代表品途商业评论观点。

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