冬瓜炖排骨的做法 🍲🍛
发布时间：2025-03-18 19:05:49来源：
前言
天气渐凉，炖上一锅热腾腾的冬瓜排骨汤，既暖胃又滋补。这道菜不仅简单易做，还富含营养，非常适合全家人一起享用。今天就来教大家如何制作一道美味的冬瓜炖排骨吧！💪
准备食材
首先准备好新鲜的冬瓜、猪肋排和一些调味料。冬瓜去皮切块，排骨提前用清水浸泡半小时去除血水，这样炖出来的汤更加清澈鲜美。此外，别忘了准备姜片和葱段，它们能很好地去腥增香。🥕骨头洗净后焯水备用。
烹饪步骤
1️⃣ 将焯过水的排骨放入砂锅中，加入足量清水，大火煮沸后撇去浮沫。
2️⃣ 放入姜片和葱段，转小火慢炖40分钟，让排骨充分释放出骨髓的香味。
3️⃣ 加入切好的冬瓜块，继续炖煮20分钟，直到冬瓜变得透明软糯。
4️⃣ 最后根据个人口味加盐调味即可出锅。一碗香气扑鼻、汤汁浓郁的冬瓜炖排骨就完成啦！✨
小贴士
- 冬瓜不要切得太小，否则容易煮烂影响口感。
- 炖汤时记得保持小火，这样汤汁才会更醇厚。
这道冬瓜炖排骨汤不仅味道鲜美，而且热量较低，特别适合秋冬季节食用。快动手试试吧！🍴💕
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