鸡丁的家常做法 🍗🍛
发布时间：2025-03-13 04:33:37来源：
一、引言
提到家常菜，鸡丁绝对是餐桌上的常客。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，它都能轻松上桌，为家人带来美味与满足。今天就教大家如何做出一道色香味俱全的经典鸡丁！
二、准备食材
首先准备好新鲜的鸡胸肉（约250克），切块备用；再备上青椒、红椒各半个，切丁；生姜、大蒜切片；还有适量的生抽、老抽、料酒和淀粉。记得提前腌制鸡肉，加入少许盐、生抽和淀粉拌匀，静置10分钟，这样鸡肉会更加嫩滑哦！
三、烹饪步骤
热锅凉油，放入姜蒜爆香，接着倒入腌好的鸡丁翻炒至变色。随后加入青红椒丁，快速翻炒几下。调入适量的生抽、老抽和料酒，最后勾芡收汁即可出锅。一道香气扑鼻、色泽诱人的鸡丁就完成啦！✨
四、小贴士
1. 鸡肉腌制时加点淀粉能让口感更嫩滑。
2. 炒鸡丁时火候要适中，避免糊锅。
3. 可根据个人口味加入一些辣椒或花椒提味。
快试试吧，让家人享受这道简单又美味的家常菜吧！🍗🍛
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