木须肉做法 🍽️
发布时间：2025-03-10 01:07:08来源：
简介：
木须肉是一道经典的东北菜，味道鲜美，营养丰富，而且做法简单。这道菜的主要食材包括猪肉、木耳、鸡蛋和黄瓜等。今天，我们就来学习一下如何制作美味的木须肉。
准备材料：
- 猪里脊肉 150克
- 黑木耳 适量
- 鸡蛋 2个
- 黄瓜 半根
- 大葱 1根
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 白糖 少许
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
做法步骤：
1. 准备食材： 将猪里脊肉切成薄片，用生抽、水淀粉腌制10分钟；黑木耳提前泡发好，撕成小朵；黄瓜洗净切片；大葱切段；姜蒜切末。
2. 炒鸡蛋： 鸡蛋打散，锅中加油烧热后倒入蛋液，快速翻炒至熟，盛出备用。
3. 炒肉片： 锅中留底油，加入腌好的肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
4. 炒配菜： 锅中再加油，放入葱姜蒜末爆香，接着加入黑木耳和黄瓜片，快速翻炒均匀。
5. 调味收汁： 加入炒好的肉片和鸡蛋，调入适量的生抽、盐和少许白糖，快速翻炒均匀，最后用水淀粉勾芡即可出锅。
小贴士：
- 肉片腌制时加点水淀粉可以让肉质更加嫩滑。
- 翻炒过程中火候不宜过大，以免食材糊锅。
一道美味可口的木须肉就完成啦！快去试试吧！😋
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