价值6亿的烤串

快讯
文/冯卫东(品途专栏作者,天图资本首席投资官)
这是一篇软文。
开门见山表白,惊走一半看客。客官且留步,需知东哥软文,宛如软妹纸,看了不后悔。
话说昨天傍晚,天图资本与木屋烧烤签订了战略合作协议,将成为木屋烧烤第二大股东。这是国内烧烤行业第一单风投,企业估值达6亿人民币。签约仪式上,木屋隋总要我一定写篇文章讲述天图为什么投资木屋烧烤,以提升木屋烧烤的资本市场形象。如同交换定情信物时,另一半要求你郑重引见给朋友圈,无从婉拒。受命为文,故曰软文。
私下问隋总,为何如此在意资本市场看法?隋总半戏谑半认真地回答:这是木屋伙计们的心声啊!那些互联网思维新贵们,做一年餐饮,就能高估值大融资;而我们十年磨一剑,好不容易做成了烧烤老大,总得让伙计们看看自己手上期权的价值吧。果然,每一根屌丝,都有一颗逆袭的心,尤其当纽交所正在演出史上最辉煌的屌丝逆袭大剧之际。
这不由让我联想周黑鸭老板周富裕。他和木屋老板隋政军一样,都是没有上过大学的草根创业者,十几岁就开始忙活自己的生计。尽管已成了武汉名片,周黑鸭却不肯只做“领头鸭”。于是有了周黑鸭冠名地铁站却被单方面撤销的无奈,重金植入《变形金刚4》却换来只露脸半秒的憋屈。变身白天鹅的梦或许很远,但如此执着地扑腾翅膀,让周黑鸭不再是一只普通的鸭子,带给消费者的是舌尖上的快意和稚拙学飞的欢喜。
木屋烧烤同样有一个执着的梦。隋总在公司内最著名的晨起口号就是“一年超越海底捞”。为何以这种方式向海底捞致敬?缘起木屋烧烤一名最年轻的主管跳槽去了海底捞,但没过多久,小伙子又不声不响地回到了木屋烧烤,并从基层员工重新做起。隋总还透露,下一个口号将是“十年超越麦当劳”。既然是梦,不如做大一点,万一实现了呢?
木屋烧烤和周黑鸭,两家企业还有更多相似之处。比如两家老板都酷爱吃自家的产品。周总几乎每天都要品尝自家的产品,不断琢磨更美味的配方。隋太则隔三差五就缠着隋总去吃木屋烧烤。在食品安全问题层出不穷、天朝子民齐修化学的土地上,企业老板热衷消费自家产品,还有什么比这更令消费者和投资人放心的呢?
又比如,两家企业都只开直营店。直营策略有利于控制品质但拓展较慢,常常导致一些商家因加盟不得而去做山寨当初周黑鸭只在武汉有直营店时,全国各地却已有不少山寨周黑鸭,这是商标变成品牌的重要标志。于是当媒体报道“50多家风投争抢一根鸭脖”时,我们闪电出手6000万抓住了另一根鸭脖——周黑鸭,回馈我们的是三年十倍的增长。现在,木屋烧烤仅在深圳、北京、天津三个城市拥有30多家直营店,但全国许多城市都有了山寨木屋。似曾相识燕归来,于是我们毫不犹豫出手1个亿。这一次,手真的没有抖。
东哥曰:夫屌丝者,私下谈钱,公开说梦。那么,木屋烧烤十年超越麦当劳的逆袭梦,是否白日梦?时间绝不是问题,二十年超越,误差也可忽略不计,但是豆芽一万年也长不成大树。因此木屋梦有无实现可能,全在于烧烤与汉堡各自拥有什么土壤和基因。回首十年前,除了马云自己,谁肯相信淘宝可以灭掉易趣、超越亚马逊呢?但是中国土壤加本土基因,创造了屌丝逆袭的最新高度。
著名经济学家威尔.罗杰斯曾经曰过,人类纪元开始以来的三大发明是火、轮子、中央银行。作为经济学家,夸大央行义不容辞。但火,作为人类掌握的第一种自然力,则怎么强调都不过分。人类亲近火,动物害怕火。火,区分了人与动物。有了火,人类食谱得以无限扩展,无数生吃有害的动植物变成了美味佳肴,不断增长的食物知识和营养供给加速了大脑进化。
然则,人类使用锅釜的历史,不到2万年;而有考古证据的人类用火史,超过150万年。在150万年的洪荒岁月里,人类一直共享着烟熏火燎的食物——烧烤,或许,这才是“人间烟火”的本意。基因通过操纵味觉,左右着人类对食物的选择,喜食人间烟火的个体获得进化优势,把相应的基因代代传递;而不食人间烟火的,都变成了远古传说。烧烤的美味,是写在人类基因中的共同记忆,所以烧烤成为不分时代、不分民族、不分地域的共有烹饪方式,此乃烧烤优胜汉堡之基因与土壤也。
烧烤,具有唤醒基因深处情感冲动的魔力,逼格天成无需装。因此,烧烤的时候,人们会呼朋唤友,脱下西装,摘掉领带,换上沙滩裤,穿上洞洞鞋。吃烧烤,喝啤酒,敞开心扉,忘了应酬。此情此境,若你想到的是胆固醇、啤酒肚,那这不是烧烤的错,不是啤酒的错,不是你的错,只是因为一件事:你已经老了。
亲,人生易老心难老,木屋烧烤多同好。若是现在就想撸几串,请将本文转发微信朋友圈。下单时给木屋伙计看看,即可获赠百威啤酒一罐。有效期:即日起99天!千万莫客气,这是隋总许我的润笔费,不用为他省小钱,木屋现在不差钱。
另外莫怪东哥没提醒,不要随便点木屋的香辣烤羊蹄,那是喝酒不用劝的超级酒托儿。不过,管他呢,再不疯狂,我们就老了。
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