舌尖上的安全如何保障,食品安全问题任重道远

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尽管国内在打击危害食品安全违法犯罪上一直在积极采取措施,但食品安全形势仍十分严峻,不容乐观。有数据显示,在2013年度中,全国法院共受理危害食品安全犯罪案件2366件,是2012年全年受理1235件的一倍,创下历史最高记录。
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“过期也吃不死人!”这是上海福禧公司被查出将大量过期鸡皮、鸡腿、鸡胸肉等原材料,碾碎后再加工;将本应作为垃圾处理的过期肉类的保质期重新打印延长了一年之后,工作人员做出的回应。面对这样的回答,相信很多人都无言以对,无力吐槽了。
上海福喜是麦当劳肯德基、必胜客等国际知名快餐连锁店的肉类供应商。公司位于上海市嘉定区马陆工业区,成立于1996年4月4日,是上海市政府批准成立的一家美国独资企业,主要从事为国际知名快餐连锁店提供肉类、海鲜、米面制作及蔬菜产品的生产和加工业务。“臭肉门”曝光后,上海市食药监部门表示,已经连夜行动查封该企业,要求上海所有肯德基、麦当劳问题产品全部下架。
在被曝光的视频中,操作人员甚至声称:“制度是死的,人是活的,就这么简单。”不知道他的家属甚至孩子吃到了这样的食品,他是否还能如此淡定地说出这番话,是否还会这样“简单”。
三聚氰胺事件后,食品安全的问题一直是公众关注的焦点。第十二届全国人大常委会第九次会议审议了《中华人民共和国食品安全法(修订草案)》,征集意见的截至时间是7月31日,现在仍在集意见期间。通过最严格的的监管制度和法律规范保障“舌尖上的安全”,这是公众高度盼望的。没想到,就在这样的敏感时期,出现了如此严重的食品安全曝光事件。
7月22日,上海食药监局通报,初步查明,麦当劳、必胜客、汉堡王、德克士、7-11等连锁企业及中外运普菲斯冷冻仓储有限公司、上海昌优食品销售有限公司等9家企业使用了福喜公司的产品,目前已封存相关产品总计约100吨。
据悉,初步调查表明,上海福喜食品有限公司涉嫌有组织实施违法生产经营食品行为,目前查实5批次问题产品,涉及麦乐鸡、迷你小牛排、烟熏风味肉饼、猪肉饼,共5108箱。
按照我国《刑法》的规定,生产、销售不符合食品安全标准的食品,足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的,处三年以下有期徒刑或者拘役,并处罚金。按照损害结果,福喜公司及其负责人将面临刑事处罚。
 
获悉,经对上海福喜关键岗位人员的传讯,以及对上海福喜原始记录的分析,基本锁定了该公司的违法事实,初步认为上海福喜涉嫌有组织实施违法生产经营行为,现已有5名相关责任人被控制。
除了上海福禧公司之外,下游食品流通和快餐连锁企业,像我们熟知的必胜客、麦当劳、肯德基、德克士、星期五餐厅等,因为其并非过期食品提供者,就可以幸免于难呢?回答是否定的。
企业如果未对采购的食品原料和生产的食品、食品添加剂、食品相关产品进行检验,未建立并遵守查验记录制度、出厂检验记录制度,进货时未查验许可证和相关证明文件,同样属于违法行为。
根据我国《食品安全法》第九十六条第二款规定,“生产不符合食品安全标准的食品或销售明知是不符合食品安全标准的食品,消费者除要求赔偿损失外,还可以向生产者或者销售者要求支付价款十倍的赔偿金。”可见,销售公司若明知是不合格食品原料仍销售的,应承担同等责任。
虽然消费者的权利在法律层面有维护,但是在实际索赔中,却是隔靴搔痒,仅仅是“理论层面的维权”,受损的消费者在索赔中的成本、取证、执行等都面临很多实际困难,尤其是个体维权更困难。
有不少人士指出可以通过公益诉讼额方式维权。但公益诉讼在国内是一个年轻的诉讼制度,其于2012年《民事诉讼法》修正案中正式提出。修正案规定,对污染环境、侵害众多消费者合法权益等损害社会公共利益的行为,法律规定的机关和有关组织可以向人民法院提起诉讼。这是国内关于公益诉讼少的法律依据。之后在新颁布的消法中虽对此也有细化行的规定,但是还是略显单薄。关于公益诉讼的流程、举证、赔偿确定标准等方面都没有明确的细则予以确认,实际实施起来,也是困难重重,所取得的法律效果和社会效果也是不得而知。
尽管国内在打击危害食品安全违法犯罪上一直在积极采取措施,但食品安全形势仍十分严峻,不容乐观。有数据显示,在2013年度中,全国法院共受理危害食品安全犯罪案件2366件,是2012年全年受理1235件的一倍,创下历史最高记录。我国食品安全问题依然任重道远。
 
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