美发业集体陷入困境,如何破局

快讯

最近与美发店老板及连锁店老板做了大量的沟通和座谈,总的体会是,美发行业集体陷入了困境,越来越多的老板迷茫,也很无奈,不知道未来的出路在哪里?不知道这种困局何时是尽头?
个人认为,当前发廊的困局在于盈利模式出了重大问题,所有的人都会发现一个现象,2010年是转折点和分水岭,此前美发店日子好过,此后开始艰难,为什么2010年是分水岭?
2010年商业地产暴涨导致了房租上升,今年的房租与09年相比,很多上涨了2-3倍,当地产上涨的时候,员工的租房成本及生活成本大幅度上升,导致工资要求大幅度提高,今年的工资基本是09年的3倍左右,而门店的洗剪吹、烫染护项目价格涨幅仅仅上涨50%左右。
房租和人工占美发店总成本的60-70%,成本上升幅度远远高于收入上升的幅度,这就是美发店经营困境的根源之一。
根源之二就是盈利项目问题,到目前为止,大部分发廊仍然依靠烫染和外卖洗护产品盈利。
很多人没有思考过为什么所有的发廊的烫染率一般仅仅在10%左右,无论采取什么方式,烫染率都很难大幅度提高,是因为烫染这个项目本身存在缺陷和不足,具体我不细说。
外卖这个盈利项目目前也逐渐在减少,由于互联网信息的发达,价格越来越透明,高毛利的外卖洗护产品,到底能够持续多久?这是一个令人怀疑的事情。
前几天,我查阅了上月淘宝销量最大的一款洗发水,800ML,售价30元包邮,单月销售量是6万支。手机网购的加入,让价格变得更透明。客户在你门店内、家里、办公室随时都可以获取洗护产品价格信息,用户变得越来越难忽悠了,再去强调专业和非专业就会成为笑话,而且会伤害你的客户。
当发廊仅有的2个盈利点都出问题的时候,我们该怎么办?
但很多发廊老板仍然把关注点集中在内部管理和技术提升上,当你的盈利模式出了重大问题的时候,管理和技术能够解决我们的主要矛盾吗?
因此,我个人的建议是发廊应该尽快考虑增加新的盈利项目,洗剪吹用来集客,多个盈利点来实现门店的盈利。
最近很多发廊考虑向综合店转型,综合店本质就是在发廊现有项目上导入美容项目,我认为这是一个很好的方向,实现洗剪吹基本项目集客,美容盈利的盈利模式。
但是,所有发廊老板都必须考虑一个现实问题,你合适做美容吗?你能够学会美容的经营和技术吗?美容和美发实际跨度很大。美发卖的视觉,美容卖的是感觉,对人员和管理的要求非常高,发廊老板一定要去衡量是否能够胜任这一个新的领域?即便是加盟,仍然会面临很多问题,目前国内很火的一个综合店导入,我了解的情况是,很多加盟后仍然不乐观,不是加盟项目不好,而是发廊自身基础过于薄弱。
所以,发廊增加的盈利项目,必须符合3个条件,其一是简单可操作,其二是有利润,其三是客户有需求。
最近市场反应不错的某个头皮项目,我认为他基本符合上述2个条件,我对它的认识是,介于美容和美发之间的项目,如果操作好,我认为是有价值的。
沿着这个思路,我们还可以找到更多项目,按照上述3个原则,各位老板可以去挖掘更多的跨界盈利项目,从根本上盘活发廊的客户资源,改变发廊的盈利状况。我认为是可以的。
同时,一定要关注新的技术,新的工具,当新的技术发展的时候,就会给我们创造出更多新的盈利工具和盈利模式,比如最近比较火的移动互联网技术及O2O模式。
发廊的老板是一群年轻,有活力,有朝气、有理想的人,只要敢于创新,一定会找到适合你自己的盈利模式。
最后的建议,请各位老板把对管理和技术的关注,调整到位盈利模式的关注上,这是根本,管理和技术是为盈利模式服务的。
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作者:品途专栏作者 郭小勇    责编:吴梅梅

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