解密:皇茶排队热卖的背后

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这是一家在广东省江门市开始做的品牌。截止2014年,在东莞、珠海,中山、佛山均有分店。它的店铺还不算很多,但是确实潜力无限。 门店全称叫做“皇茶新世代茶饮”。什么叫“新世代茶饮”呢?其实就是“概念+坚持”。概念,就是要强调自己是新一代的奶茶。我们来看看他们的产品线。 主打有两个系列:皇牌奶盐,包括奶盐绿茶、奶盐烤红茶、奶盐宇治抹茶;芝士奶霜,包括芝士奶霜绿茶、芝士奶霜可可、芝士宇治抹茶。其实,就是玫瑰盐(海 盐)奶盖,以及芝士奶盖两种东西搭配出来几款产品。然后,就是几款加不同配料的原味奶茶。还有鲜果茶、益力多、可可系列。五个系列,合计也就三十多个产 品。 术业有专攻,最起码的,你基础要打好。产品一定要得个优秀分,这是必须的! 另外,皇茶说自己是新世代茶饮,这里还有两个很重要的原因。其一,与其一样主打茶饮的贡茶,已经运作得非常成功了,但是,奶盖类产品却依旧停留在原味奶 盖,口味单一。其二,现在健康问题越来越让人重视,奶茶市场也竞争激烈。要让自己与对手区分开来,就需要特别技巧。于是,老板让自己的店铺做了这么个定 位。并不断坚持下来。 当时,我们特意跑去东莞的莞城去看过他们的店。一路排队,一路排队。排队整整花了一个小时,好了,轮到我们了。结果,店员告诉你,“一个小时之后过来取产 品!!(中国人买东西喜欢扎堆,这里面当然也有一些水分,请“托”回来凑一下热闹,那是必须的!当然,你也不可能总找托,但门店需要的是人气,尤其“吃吃 喝喝”这些东西,你开始的时候聚好人气了,对于后面的销路打开可是十分有帮助的!)” 皇茶的规模上还远远比不上贡茶,但是,确实潜力无限。最让我在意的是它一直在告诉消费者,要打开盖子喝,45度角喝。无论谁去买,都必须告知!这就是一种典型的培育市场的做法!这就是坚持! 皇茶的成功是产品定位的成功,是产品被市场化后的结果,并不是说他们的产品、门店风格或者装修就有什么了不起的。只要有好的想法,加上茶大师的支持,一定可以在市场上占有自己的一席之地的! 作者:coffeeo2o    来源:新浪博客  责编:崔海瑞
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