向欧洲超市学习自有品牌创新

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 【品途导读】电子商务的快速发展撼动了超市在消费者心中的地位,在面对这种消极情况的时候,欧洲超市选择化挑战为机遇。比如很多超市对其自有品牌的包装进行创新,走“怀旧”或“经典”风来吸引消费者眼,当然还有更多其他创新方法,详见本文。 随着全渠道购物,移动和电子商务的发展,零售业正在经历日新月异的变化。新的挑战也带来了新的机遇,其中一个突破口就是通过自有品牌来强化自己的商品和品牌策略。相对于国内而言,欧洲的自有品牌发展早已有一套成熟的模式,即便如此,欧洲的零售商也在不断借助自有品牌进行创新,从而能在一片电商呼声中保持独有特色,立于不败之地。 品牌差异化需求 2013年,自有品牌的全球市场份额再次经历了较大幅度增长。在自有品牌发展相对落后的国家,比如波兰和土耳其,自有品牌销售额更是经历了显著增长。 由于花样多变和超值的特性,自有品牌商品已经摆脱了过去仅仅作为制造商品牌商品“低价替代品”的形象。摇身一变,成为驱动商品差异化、加强顾客关系和快速回应顾客趋势的利器。 最近,多家零售商认识到差异化对于公司品牌策略的重要性,对大量的已有自有品牌商品进行了设计改进,以全新面孔推出。即使是在“入门级”的基本品类方面,原有的大量促销和折扣策略也在向强调价值和品质方向转变。基于这些变化,我们整理了自有品牌正在经历的三大趋势:产品开发、包装改进、以及品类规划。 脱颖而出的包装 自有品牌提升形象,产品包装的创新是关键。许多零售商开始将自有品牌定位成与制造商品牌同台竞争的商品,更有甚者,定位有时还高于后者。零售商正在开发独特并具有差异化的包装设计,赋予产品包装更多个性、情感和丰富的色彩。 采用艺术化的图文设计和有活力的颜色搭配,来显示多样的产品品类和口味。这样的产品在货架上很容易脱颖而出。包装设计的另一个趋势是“怀旧”和“经典”,以便与其他包装现代的产品做个区分。怀旧的包装对于许多消费者有着巨大的吸引力,同时也与年龄较大的消费者加强了联系。此外,强调简单、纯粹和自然原始的包装风格也在成为趋势。 尝试新口味 越来越多的零售商在进行自有品牌新品开发时大胆尝试创新,加入独特口味或“大师配方”,来打造自己独有的产品线。传统食品的新品类研发,例如熏制食品或饮料类也被纳入积极探索开发自有品牌的范畴。 除了中国菜、泰菜和印度菜,其他少数民族的口味也在逐渐获得消费者的青睐。尽管对于零售商和制造商来说,国际口味的开发相对而言更具挑战性。中东和远东地区,例如摩洛哥、犹太、韩国和越南口味的食品正在为自有品牌食品开拓利基市场,带来新的利润增长点。 新的品类组合机会 自有品牌是带来产品品类独特性的一个新方向。自有品牌新的产品线可以进行品类跨界,为货架增加新鲜感。 举例来说,英国维特罗斯(Waitrose)超市最近推出了新的厨房用品“爱生活健康饮食控制系列,专门为帮助消费者制作和控制健康餐而设计。无独有偶,瑞典零售商ICA以生活概念为主题,设计了全套的烧烤相关产品系列,包括食品与用具。 英国超市阿斯达(Asda)投入了1500万英镑,来打造生鲜肉类自有品牌“厨师之选”,品牌最初将主打牛排。由于很多顾客购物的主要标的是肉类,通过“厨师之选”,提高了顾客对阿斯达所有生鲜产品的品质感觉。 未来 持续增加的投资将自有品牌产品提升到一个新的层次。想以独特的自有品牌带动整体品牌策略的零售商和制造商应该注意,时刻关注并把握最新的食品趋势是关键。新品研发和包装创新将创造可持续的竞争优势和更高的顾客忠诚度。 来源:IGD英国消费品分销学会 责编:肖妍
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