对餐饮O2O的一些总结与思考

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【品途按】随着“吃货”的逐渐增多,餐饮业俨然红得发紫,大众点评网、爱帮网饭统网等这些专注于餐饮O2O的公司看似春风得意,然而在提及公司规模及发展前景时,除了大众点评网外,其他公司都因为模式不成熟以及对前景不太自信而表现异常低调。借鉴先例,创业者应该从目标用户、产品、盈利模式等方面下手,理清思路,才能避免烂尾的结局。 序:时下随着移动互联网的风起云涌,O2O行业方兴未艾,海阔凭鱼跃,引无数英雄竟折腰。本人初入O2O餐饮行业,如今又匆匆离开,通过几个月的学习和熟悉,结合自身的经历对此行业发表一些浅显见解,以飨交流。 1.       目前战况 依据目前公司规模、发展状况,结合自身特色,当下国内O2O餐饮公司可分以下几大阵营: 1)       第一阵营(平台型):大众点评网; 2)       第二阵营(产品技术型):爱帮网,丁丁网; 3)       第三阵营(服务型/呼叫中心型):订餐小秘书,饭统网; 4)       第四阵营(边缘型):其他。 大众点评网以自身海量的商户信息和多年积累的的用户点评信息,资源优势明显,独占鳌头,遥遥领先于其他竞争对手,且差距还在不断拉大;百度搜索引擎出身的爱帮网依托自身成熟的搜索技术,在京津开拓,据称去年第三季度已经盈利;丁丁网依托多年经营的丁丁地图,也在上海占有一席之地;以呼叫中心起家的订餐小秘书和饭统网,依靠专业服务尚能撑着;其他不知名或刚起步的小公司,也在默默追赶。    2.  戏说各家 附表1:主要O2O餐饮网站访问近况 1)       大众点评网 刚刚过完十岁生日的大众,不论是用户规模、商家数量、覆盖地区,还是营收状况,都是名副其实的行业巨头,加上去年6000万美元的融资到位,四轮融资不下1.65亿美元,迎来新的发展机遇。大众占主体的团购业务,虽然起步较晚,但发展3年已跃升至行业第二(仅次于美团网),据称去年团购销售额达到30亿。移动客户端,据称到今年第二季度用户累计已达7500万,同时移动端访问占总访问的70%。 目前,大众重点发展团购业务、发力移动互联网和拓展新业务,但营收规模和盈利状况都不太理想,团购业务投入巨大。处于媒体传播规模点和商业化规模点过渡期的大众,如何有效把控用户点评的质量,有效挖掘并利用海量的点评信息和用户信息,加强产品创新,创新盈利模式,拓展盈利来源,值得深思和探索。 2)       丁丁网 依托搜索地图提供本地搜索信息服务的丁丁,据称覆盖2500万用户、签约商家10多万,去年获得阿里和花旗的4000万美元投资,如今发力移动互联网,加快移动O2O平台的电子商务化,铺展线下商家。丁丁CEO描述理想是生活服务领域的淘宝:在生活服务领域,做成类似天猫和淘宝这样的按效果收费平台。今年3月份率先宣布优惠验证机的问世,第一个打通O2O闭环,并且实现与支付宝的对接。 表面看来进入了第8个年头的丁丁,立足上海,大力拓展长三角,顺次京广深等一二线城市;风投拿到了,而且数量不菲(三轮融资共6000万美元);大佬也伴上了,而且地位举足轻重。据说新推出的优惠验证机遇到商家们意愿的考验:商家铺设一验证机终端,需要向丁丁交纳800元的设备押金,外加1000元的服务预付款,自然会受到商家们的不小抵制,这为丁丁的平台化道路打上了问号。另外,营收来源上,单单依靠会员费和广告费难以自支。丁丁如何推广其优惠验证机,不单单从自身销售业绩的角度考虑,更多的应为商家服务、为消费者提供便利,同时拓展营收来源和盈利模式,对自身的平台化之路至关重要。 3)       爱帮网 百度搜索引擎出身的爱帮,如今走过了6个年头,截止2012年底拥有 5000万用户,其中移动端用户超过2000万,覆盖全国265个主要城市。去年随着新COO的上任,大刀阔斧进行瘦身,砍掉团购业务,裁员一半左右,同时推出新商业产品。据称到去年第三季度,已实现盈利,月收入增长超过100%。另外,推出产品较多,营销渠道广泛,如“爱帮旺铺”、“爱帮附近”、“爱帮公交”、“爱帮全网通”。 如今,瘦身后的爱帮着力突出搜索概念,布局移动互联网,旨在为移动人群提供生活服务精准信息推荐,帮助商户开展优惠券发布、效果监测、用户互动等的营销平台。 据称,爱帮缺钱确是事实,用户规模裹足不前,行业知名度与影响力日渐衰退,稳定的盈利模式也未建立。另外,搜索上与其他公司产品重合度高,缺乏优势合作资源,缺乏本地运营团队;定位于“垂直搜索引擎”,但缺乏原创内容这一核心价值。一切的一切只能说明爱帮尚处于摸索爬行阶段,前路依然不明。 4)       订餐小秘书 订餐小秘书2004年成立于上海,如今在上海有较高的知名度,员工超过600人,拥有注册会员180万,2011年营业额达到15.2亿。依托强大的呼叫中心,主打专业服务,2010年引入携程战略投资后,开始大力布局移动互联网;2011年开始在北京、广州、深圳、杭州、南京、成都、厦门、武汉、西安、沈阳和青岛等地设有分公司。目标成为服务全国餐饮企业与消费者的优质餐饮顾问平台。 据传,小秘书其他城市业务发展较慢,以电话为主的服务缺乏用户反馈信息,互联网基因贫乏,组织架构、企业文化薄弱,目前营收和流量增长处于停滞状态。如何依托自身呼叫中心优势,拓展线上运营,使商家和消费者的互动和反馈互联化,进而提升用户体验,将是小秘书应该深思的。 5)       饭统网 同样以呼叫中心起家的饭统网,立足京津,耕耘10年有余,拥有50多万商家,累计用户1200多万,覆盖全国80多个主流城市,订餐方式多样,诸如电话、短信、网站、IM,还推出中英双语预定。饭统在08年融资400万美元后,再无其他融资消息;团购业务推出2年后,投入巨大,今年开始“饭团”已无更新,个人估计已停。另外自2011年9月开始瘦身,由300多人锐减至80-90人,据传目前营收和流量增长处于停滞状态。 饭统一直以来,盈利模式单一(入驻会费、预定佣金、广告费),网站功能单一(表面看来只为商家),技术薄弱,互动较少(商家和用户),缺乏市场维护(商家信息准确性不高)。在此举几小例,曾经有人反映饭统的地区划分中,出现长春、沈阳划在华北一栏;本人也发现,在其订餐排行榜里,人均50-100元一栏内居然存在人均35元的。 饭统如何进行转型,模式创新,注重细节,做好产品(如网站和App),真正专注产品和用户体验,提升服务,值得深思和努力。 附表2:主要O2O餐饮公司信息表(点击图片可查看大图) 业内看来,整个网络订餐行业,除了大众点评以外,谈及公司规模和发展前景时,其他公司都异常低调,一方面基于自身现状(思路、模式的不成熟),另一方面对自身前景也不太自信。 3.    分析总结 最后总结以下几点,以求共勉: 1)       业务重点和战略定位要明确且相对稳定(“方向对了,就不怕路远”),运营和推广能力是效率的保障。 2)       产品过硬,服务到位。 3)       线下商家信息化及线上用户平台分别吃透后,尚有大平台闭环的可能。 4)       盈利模式:目前各大公司基本以佣金和广告费为主,尚无营销服务等其他收入来源,这方面还有不小的挖掘空间。 5)       以点带面的扩展策略:立足某一一线城市,精耕细耘,待流程、模式成熟后,逐步向其他城市发展。 另外,对于创业型中小公司,初期必须要有思路:做什么产品,目标用户在哪,盈利从哪里来等等?(可参考卫哲的3+1思考法) 在实施期,产品和用户体验至关重要,深耕细耘,稳扎实打才是硬道理,切勿盲目扩展。 注:1.文中信息均来自互联网,及时性、准确性上有待考证,仅供参考。 2.网站规模点:个体传播规模点、群体传播规模点、媒体传播规模点、商业化规模点。 品途网特约作者:Suncle Chou
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