中国餐饮行业O2O的发展趋势

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【品途按】餐饮与人们的日常生活紧密相关,以餐饮为突破口的O2O发展趋势将越来越向着纵深方向和人群普及的广度发展,尤其线下商户的不断参与,将使餐饮O2O不断走向稳定和成熟,这也必将推动中国整体O2O的大发展。 未来,移动端将是餐饮行业O2O发展的最重要方向;北上广深等大城市以外的中小城市地区将成为餐饮O2O市场发展的重心;而餐饮行业O2O市场几乎由线上企业驱动的状况将逐渐转变,线下餐饮商户将逐渐成为主要驱动力。 移动端将成为餐饮行业O2O的最重要发展方向 2012年后,中国移动互联网的发展速度加快,各项指标显示移动互联网时代到来。从移动用户和3G用户的占比来看,截至2013年5月,中国移动电话用户为11.65亿户,其中3G用户达到3.04亿,占比为26.1%,和2012年5月相比增长10个百分比,增长趋势明显加快。与此同时,中国智能手机无论是从出货量还是保有量来看都大幅增长,2011年中国智能手机保有量超过1亿台;2012年中国智能手机保有量实现84.6%的增长,达到2.4亿台;2013年保有量有望超过3.5亿台。智能手机和3G网络的普及促使中国移动互联网用户规模大幅增长,到2012年6月底的时候中国手机网民规模达3.88亿,手机超越台式机成为第一大上网终端,这也标志着中国移动互联网时代的真正到来;而2013年这一趋势则更加明显。 2011-2015年中国智能手机保有量及增长率 移动互联网时代的到来促使移动端成为O2O最重要的发展方向。移动设备的位置属性和生活服务具有位置性,这决定了移动端更加适合O2O的发展;同时,手机的便携性也与用户的实时性生活需求正好吻合。“工作在PC,生活在手机”俨然成为大部分用户的习惯,而餐饮是生活领域最重要的行业;作为高频低额的品类,用户习惯随时随地做出决策,手机显然更加能满足需求。 中小城市将推动餐饮O2O的进一步发展 北上广深是中国经济的重心,聚集了全国各地餐饮美食,是各类餐饮O2O企业的必争之地,但北上广深远远不是中国的全部。目前两个方面的阻力正变成动力推动O2O发展呈下沉趋势。一方面是在北上广深等红海市场遭遇增长天花板的O2O企业开始主动下沉,部分有先见之明的餐饮O2O企业甚至从一开始就选择竞争力小的三四线城市。另一方面,目前三四线城市的互联网水平和思想意识正在改观,当地用户对互联网的应用开始超越聊天和游戏的低层次范畴,对电子商务和包括餐饮在内的生活服务O2O的需求在加大。从长远的趋势来看,中国的城镇化正在迅速推进,地域间的差异会先尖锐后缓和,一些新型中小城市有望兴起,先进的互联网设施将迅速得到配套,具有先进思维的人也将会向这些城市流动,这能为包括餐饮行业在内的O2O市场的进一步发展提供广阔地域空间。 餐饮O2O的发展将由线上驱动向线下驱动转变 中国的餐饮行业O2O市场依然处在很早期的阶段,现阶段市场的发展几乎完全是由线上互联网企业推动,线下餐饮商户大多是被动地接受。从长远来看,随着餐饮商户的互联网意识逐渐加强,对网络工具的熟悉程度加深,互联网对线下餐饮商户的门槛会越来越低;餐饮商户有望积极主动推进餐饮行业O2O的发展。从线上平台的角度看,培育餐饮商户,使它们能够自主使用线上平台,这能节省线上互联网企业的人力物力;无论是三大巨头的大平台战略,还是大众点评美团网未来的开放举措,它们都依赖于包括餐饮在内的本地商户的自我觉醒;也只有等到线下的餐饮商户能自主利用互联网的时候,中国餐饮O2O才能真正爆发,成为能产生下一个淘宝的巨大市场。 品途研究总监、分析师  黄渊普
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