生鲜O2O或迎来曙光

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从国家政策来看,农产品在国民经济和“三农”问题中起着重要作用,国家多次出台支持农产品流通的支持政策。2012年1月,国务院办公厅印发了《关于加强鲜活农产品流通体系建设的意见》,提出了加强鲜活农产品流通体系建设的主要目标,进一步明确了重点任务和相关保障措施,是今后一个时期推动鲜活农产品流通体系建设的政策指导文件。 从行业发展看,德国生鲜电商Hello Fresh在2012年12月获得千万美元融资,其低成本运营的方式迅速吸引了国内企业的眼球。此外,根据《2012年农产品电子商务白皮书》数据显示,2012年阿里平台上共完成农产品交易额(GMV)约200亿元, 从增长趋势来看,生鲜类目无疑是增长最快的类目,2012年同比增幅达到42.06%。 在人们于“吃”越来越讲究的时代,对“鲜”生活的追求亦愈发极致。生鲜类O2O便有了异于传统电商模式的发展空间。优菜网本来生活网、顺丰优选等生鲜O2O迅速崛起。 然而由于此类产品对鲜度、物流仓储、管理等要求更高,生鲜O2O也一度经历了从门庭若市到门可罗雀的大起大落。 生鲜O2O根据定位,可归纳为普通生鲜和中高端生鲜。中高端类,如本来生活网、鲜品会。普通生鲜的明显代表则是优菜网。通过对这两类生鲜的现状对比分析,从中我们多少可以归纳出生鲜O2O的存活法则。 走中高端路线——生鲜O2O要想盈利必须走中高端路线。中高端定位的本来生活网其客单价平均在300元,而普通生鲜优菜网的客单价却仅为40元。较高的利润再加上较高的单笔成交额,高端生鲜还是有利可图的。再者,十几二十元的邮费相比动辄成百上千元的单笔交易额,给消费者的刺激也就不那么明显了。 稳定货源——拥有稳定、高质量的货源对O2O企业来讲至关重要,这也是企业能否存活的决定性因素。日前打出150万转让的消息的优菜网创始人丁景涛曾坦言,“没有优质、稳定的货源”是优菜网濒临转让的主因之一。丁景涛坦言:“我们一般都采购优质的,但是,因为我们主要采购时间是凌晨3-5点,很多时候这个时间段内,并不能买到符合我们采购标准的菜。所以,客户收到的蔬菜时好时坏,体验大打折扣,虽然短时间内我们做到了500单,最终无法阻挡客户的流失。” 而刚刚获得千万元注资的鲜品会其最大优势之一则是稳定的货源。该公司提供生鲜、食材类产品,均与原产地一级供货方保持着稳定合作。随后,该公司还将与国家旅游局展开深度合作,进一步保证了货源的稳定性、丰富度。 精准营销——O2O商业模式对企业的考验,除了对线下资源的把控之外,还需要具备精准设定目标人群的能力。 在这方面做的比较好的要数本来生活网和鲜品会。以本来生活网为例,该公司曾设计的一场针对京城400幢高级写字楼的营销活动取得了超乎预期的效果,流量大涨250%,订单数倍增长,在博取了品牌知名度的同时,也获取了业内的高度关注。 同样深谙精准营销的鲜品会也在充分利用微博微信的营销价值。获取融资后,该公司还将签约明星代言,展开大规模的市场营销活动。 倡导生活方式理念——除了高毛利,中高端生鲜比普通生鲜更易存活的最关键一点是,普通生鲜满足的是基本生活需求,而中高端则是在售卖一种生活方式。这种理念正迎合了时下中高端人群的消费心理。 据了解,鲜品会是一家输出“原产地文化”的O2O电商,所有产品均面向追求新鲜、热爱生活的人群。通过原产地文化复原、体验活动引导相结合的方式面向市场提供原产地食材。其倡导的生活理念也是吸引新基业控股集团注资千万的重要原因。 虽然中高端进口生鲜的定位及价格限制了消费群体的规模,但是它面对的都是中上层消费者,客单价高。尤其对于一些喜欢追求食物品质或者小资情调的消费者来说他们更乐于去尝试。 此外,对于生鲜要求过高的物流环节,以上企业的一致共识是采用第三方专业物流,做到合理分配,各司其职。 生鲜O2O孕育的市场前景已经无可厚非。2012年阿里各平台特别对涉农业务做了组建和强化,其中聚划算平台通过几次聚果行动,确立了生鲜农产品作为对接本地生活,由消费者驱动的主要商品。此外,前不久一号店也高歌猛进生鲜。鲜品会也将利用资源优势在全国范围内设立体验店,继续加大投入。虽然目前行业发展存在着诸多不利因素,但依然无法阻止它们探索的步伐,未来谁能最终胜出,还得看各家的破局实力。 来自:比特网    作者:许晓静
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